◤行动管制◢闯餐饮业．缩减开销 酒店业待解禁 再冲刺
报导：陈楸妤、徐可丽、黄慧芬及刘淑菁
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（关丹、劳勿、瓜拉登嘉楼、哥打峇鲁6日讯）东海岸酒店业者面对寒冬，在新冠肺炎及行动管制令冲击下，顾客纷纷取消预订，一些业者唯有专注在打包餐饮业上，一些则暂时停业，等待春天到来后再冲刺。
在管制令下，旅游业受到巨大冲击，民众回乡过节、婚嫁大计及出坡公干行程等都被迫搁置，酒店业可说是没有生意可做，一些早前的客房、或宴会厅预订等，也都退订单或延后，业者在零收入情况下，苦苦支撑，还要负担各种开销，如员工薪金、水电费、租金、缴还贷款 等，苦不堪言。
庆幸的是，东海岸三州至今没有听闻有酒店结业，只是有部分酒店暂时停业。
关丹青苗集团执行董事拿督陈品均受访时说，集团旗下的甜园酒店，也受疫情影响，客房下榻率下跌，酒店管理层在逆境中改变作业方式，并把握斋戒月的契机，推行酒店餐厅的斋戒月套餐。
“客房业绩下跌是无可避免的，所以酒店方以外带斋戒月套餐，尽可能保持餐厅的业绩，从而维持酒店基本运作开销。”
他说，虽然客房是零住率，但客房服务等人员并不因此休闲下来，而是趁此时进行一些内部整理和维修，以提高客房品质，日后继续为客户提供更好的住宿服务。
关丹Leverage Lite酒店东主蔡世才说，目前整间酒店运作属停顿，间中特定员工会巡察酒店情况，包括进行清理和视察客房环境，确保一旦行动管制令解封后，能马上投入运作。
他说，虽然十余名员工都停工，但还是享有薪金，而酒店也申请中小型企业贷款应付疫情过度期所需。
“为了解封后，运作能迅速重新上轨道，市场部已着手策划解封后的促销计划，希望能吸引客户下榻。”
延长管制令负担沉重
劳勿业者盼速解禁
据了解，劳勿县议会规定酒店及民宿业者在管制令期间，仅能接待入住一个月或以上的长期顾客，因此业者宁愿不营业，惟如今政府第4度延长管制令，令业者面对愈来愈沉重的负担。
劳勿7 DAYS酒店业者刘俊靖受询说，酒店在没有收入下，还得承担租金及9名员工薪金，所幸政府提供每名员工薪金1200令吉补贴，加上业主愿意折扣40%租金，让他暂时松口气。
“不过，无收入情况再持续几个月，就很难维持，希望疫情尽快好转，让管制令解禁。”
他说，其酒店营业5年，自去年12月开始传出国外有疫情后，每月营业额下滑10%，如今，料也会错过来临的开斋节带来的商机。
此外，星光客栈业者徐志良说，他经营1间酒店及两间民宿，在管制令落实的首两三天照常营业，惟客源很少，在入不敷出下，决定不开业，8名员工放假。
“我的住客以短期客工为主，惟如今行动受限，客源少了，加上我们被禁止接待住一两晚的散客。”
另一方面，劳勿Hill Garden民宿业者梁绿芬说，在这管制令期间，已有10个预定被延迟或取消。
“如今没法营业，我得照常缴房贷，不过暂时还有能力应付。”
她说，所有民宿预定被推迟至10月过后，之前清明节期间很多人无法回乡，也纷纷取消预定。
要求薪金援助至12月
酒店靠食物外带苦撑
自行动管制令开始，登嘉楼州迄今仍无法如常营业的酒店业，一些仅靠餐饮部提供食物外带或送餐服务苦苦撑持。
虽然登州尚未传出有任何酒店，因新冠肺炎（2019冠状病毒疾病）疫情遭受打击而宣告结业，但大部分业者皆为大笔员工薪金问题而苦思良策。
州内酒店业者除了希望中央政府能将员工薪金援助，进一步延长到12月，也期盼州政府能适时向陷入寒冬的酒店业伸出援手。
登州旅游局官员透露，一些酒店仰赖餐饮部运作，仍可赚取一些收入，但仅仅是聊胜于无，依然不足以应付所有开销。
他说，除了面对庞大的员工薪金问题，业者对于重启后的标准作业程序也倍感困扰。
“当局尚未拟出一套酒店的标准作业程序指南，让许多业者感到无所适从，担心各方面运作细节无法符合政府要求。”
同时，频密进行消毒和维持社交距离等工作，需要动用更多人手，届时必须重新作出安排，完全属于不一样的新经营形态，需要经过一段适应期。
颜嫆蒴：疫情冲击大酒店
小型酒店恐难撑住
吉兰丹酒店公会副主席颜嫆蒴说，州内大部分会员业者受新冠肺炎（2019冠状病毒疾情）疫情影响被迫暂时停业，并没有永久性关闭。
她说，至今，该公会并没有接到会员业者要永久关闭酒店的消息。
她说，在行动管制令之下，酒店业者可照常运作，不过受到条件限制，部分业者考量成本负担之后，因而在管制期间全面暂时停止营业。
她说，有关限制包括，业者不可让大马公民入住酒店，其次，只能让3月18日管制令生效之前，已进入我国的外国游客入住客房。
“入住丹州酒店客房的外国游客并不多，如果只是开放五、六间客房，反而加重客房的运作成本，所以干脆暂时关闭。”
颜嫆蒴也是哥打峇鲁大宏酒店副总经理，她接受电话访问时如此指出。
她说，现在酒店业者采取“守业”措施，惟管制令一再延长，只能见步行步，下半年的营业预料未必能恢复正常。
“即使是过了5月12日（第4阶段管制令结束），酒店也暂时不能承办宴会活动，大型酒店受到很大的冲击，而小型酒店恐怕很难撑住。”
