（士兆4日讯）一名渔夫自制马来椰花酒（air nira）以赚取外快乏人问津，灵机一动以椰花酒炮制出无添加的椰花酒椰糖（nisan kerek），订单源源不绝。

来自甘榜绍佳娜的渔夫祖卡法里依布拉欣（49岁），延用祖传手艺，仅以椰花酒的天然甜味，制作出完成无添加糖分，也不使用咖啡调色的全天然椰花酒椰糖。

他在少年时期自家中长辈处，习得有关原始的制作秘诀，如今尝试自己动手改良，只以收割回来多余的椰花酒为基本材料。

他由今年8月尾开始，将椰花酒椰糖成品推出市场，不料广受欢迎，来自全国各地的订单源源而至。

“以前的制作手法并没有任何额外添加，如利用糖或咖啡使成色美观，所以以椰花酒制作而成的椰糖是真正的无添加传统成品。”

祖卡法里依布拉欣有4名孩子，之前除了下海捕鱼，也通过售卖椰花酒赚取额外收入。

“每天收取的椰花酒，如今已少人问津，为了避免白白倒掉浪费，我才想出制作成椰糖的办法。”

他每天收取30至35公升椰花酒，以柴火慢煮2至3个小时后取得椰糖成品，每天平均可制作上百片椰花酒椰糖。

他根据收成情况制作椰花酒椰糖，附近村民除了订购，也有不少登门观看制作过程。

他未料到椰花酒椰糖大受欢迎，还涌入大量网上订单，在3周内带来约2000令吉收入。

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