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中秋节

猫山王月饼

榴梿果泥

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独家丨猫山王月饼 飘香迎中秋 果泥馅爆单

摄影:欧盛财

 (文冬2日讯)随着近期热销,脚步逼近,刚好也是榴梿季节,不少月饼制作商如酒楼和酒店必须要大量的猫山王以及其他,使到文冬劳勿榴梿厂的订单满满。
 
 榴梿业者除了准备普通的收购和批发榴梿外,榴梿厂也要特别进行各种加工,应付目前大量订单。

榴梿加工厂忙碌进行猫山王各种果泥,果肉和果粒加工。

 
 榴梿业者邹升哲受询时指出,他除了经营各种与榴梿及榴梿产品的生意,每逢榴梿季节都特别忙碌,由于近数年猫山王获得中国人的喜爱,在中国由猫山王果泥制成的各种美食甜品。
 
 他说,在今年初就有不少制作月饼业者询问各种,由于在两个月前榴梿结果已经稳定,就可以接订单,本季的各种特别是猫山工果泥订单大大增加。

邹升哲指出今年中秋节榴梿泥的订单增加。

 
 “我上星期也到酒楼和酒店洽谈,关于订购,再接到一些酒店和酒楼制作猫山王冰皮月饼需要果泥的订单,所以必须在榴梿厂进行更多加工的工作。”
 
 他说,各种目前价格平稳,果泥价格以品种分别,一些也只需要果粒然后拿回去自己打成果泥,也有一些只要果肉,所以视顾客需求为他们提供各种、果肉和果粒。


所有榴梿果泥必须要立即放在零下20余度的冰箱。

 
 “我们的榴梿厂根据当局所定下的所有卫生条例进行榴梿加工,获得顾客们的信任,今年订单比起去年有所增加,由于季节太赶而怕生产不及,所以在劳勿的3间榴梿厂必须加时工作。”
 
 他说,本季榴梿刚开始掉果,所以这些果泥,果肉和果粒加工都是非常新鲜,在加工后立即收藏在大型冷冻箱内,进行速冻。

月饼制作商忙着制作猫山王月饼,以应付市场的需求。

 

 
猫山王冰皮月饼 受追捧

 猫山王冰皮月饼在近期非常流行,特别在中国成为一个品牌,我国各地的酒楼或酒店近期也大量推动猫山王冰皮月饼,以应付近期来自中国游客以及本地的食家的需求。
 
 邹升哲说,这些业者都会选择来自文冬和劳勿的果王作月饼馅料,因为本地盛产的猫山王果香浓郁,配上特别制作好味软绵而细滑的冰皮,让月饼入口香甜浓而不腻。

具有品牌的榴梿果泥出售到全国各地甚至国外。

 
 “成为游客的首选食品或送礼,所以酒楼和酒店业者目前已经大量购买猫山王榴梿泥,只有西彭劳勿和文冬所盛产的果泥获得好评。我们采用100%纯猫山王榴梿,无添加任何色素、防腐剂或香精。”
 

 
顾客要求加工果肉果泥

陈发强指出近来猫山王果泥需求量提高。

 文冬榴梿贩陈发强指出,他目前忙着售卖榴梿鲜果,特别是猫山王以及黑刺,有不少制作月饼或各种甜品顾客也会要求准备果肉或果泥。

 近年猫山王冰皮月饼需求量增加,所以猫山王果肉或和泥生意也增加,目前离中秋有一个多月,开始有顾客购买猫山王果泥回去制作

各种猫山王月饼已经推出市场。


 

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