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生意额减半 听见雨声 小贩愁  

(劳勿、关丹30日讯)迈入雨季天,路边生意额料减半,每日“看天吃饭”,豪雨就无法摆摊做生意。

劳勿钟福金说,他专门销售椰子及水果,家族已经营叁代人,平日一周7天无休,但在雨季期间碰上长命雨,就无法如常摆摊。

“如今外出开档前必须看天气,若碰上连续即日的雨天,就无法开档了;即使雨天照常做生意,相信生意会很澹静。”

他说,由于劳勿最近都是在傍晚时段才开始,所以下午暂时还可以照常营业。

■锺福金指雨季期间,其水果生意额大受影响。

他坦言,经济不景气,即使还没迈入雨季,生意额也比以前逊色,人客很少。


另一方面,劳勿大街Yim Kopi摊主陈凯嵘说,其档口从早上10时30分营业至下午6时,若碰上豪雨,偶尔会考虑提早结束营业,因为雨势太大,客人也不方便走来买饮料。

■陈凯嵘指雨后经常出现制水问题,所以必须準备好一桶乾淨水。

“有时风大雨大,我们就会躲到楼梯口避雨,避免淋湿。”

他说,除了雨势太大影响生意,该处也经常发生制水情况,令他们在清洗方面十分不便。

“几乎每次后就会制水,所以我们必须準备一桶淨水。”

他也分享说,迈入学校假期,许多民众都出游,生意额也受影响。

关丹:

雨季来袭,关丹大巴刹熟食摊位生意受影响,生意额下跌约20%。

年尾适逢雨季,造成民众外出不便,也导致露天熟食的生意锐减,但在雨季也会视乎天气的变化及人潮,而准备比平时较少分量的食材,以免造成浪费。

郑温諨:每逢雨季到来,生意都比较惨淡。

关丹大巴刹炒萝卜糕郑温諨说,每逢雨季到来,生意都比较惨淡。

他说,每年就属年尾的生意最惨淡,因天,民众减少外出,更不会堂食。
他补充,每逢雨季到来,都会持续观察那周天气的趋势,而决定食材的分量。
“因为天都是断断续续,所以待雨势转小后,民众也会撑伞前来打包。”
郑温諨说,天气变化难测,若是准备食材后,突然下很大雨,也会把食材收藏好,隔日再拿出去摆摊。

他说,除了芽菜之外,其他酱料及白萝卜都可以放置数天,因此并不会浪费太多食材。
“我们摆摊已经数十年,都有一定的经验,相信天都是摆摊最淡的季节。”

每逢雨季,小贩准备的食材比平时少三分之一。

此外,不愿透露姓名的说,若准备好食物后,又下大雨,也只能硬着头皮去摆摊。
他说,天摆摊一定比平时来得麻烦,同时准备的食材也会比平时少三分之一的分量。
“炒及米粉,都是不能隔夜食物,若炒好后,即使下大雨也只能照常摆摊,卖得多少是多少。”
他说,该店也会张贴联系号码,若想打包的民众也可致电,在车上等候,无须下车购买。
“虽然天,食物也能悉数卖光,但是摆摊及收摊,都会比平时复杂,因此雨季摆摊的次数都会比平时少。”

 

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