（哥打峇鲁5日讯）天气干旱，商家充分利用日光，完成手工制作古早味燕菜糖，让斋戒月甜食市场增添色彩。

燕菜糖也被称为菜燕脆糖，由于其色泽丰富，用来招待客人，既好看又好吃，所以经常成为开斋节招待宾客的佳品。

来自柏灵雅的商家聂诺拉迪亚（32岁）说，她与家人传承祖辈的手艺，燕菜糖的秘方已流传逾40年。她也遵循传统，唯有在斋戒月才制作燕菜糖。

另一位商家罗斯兰仄拉（45岁）说，他来自柏灵雅甘榜士德巴，每一盘燕菜糖都是手工制作，现在适逢大热天，只需3天至5天完成日晒流程，就可推出市场。

他说，燕菜的水份必须在太阳底下完全蒸发，否则还不能进行市场包装。

商家莫哈末阿兹（37岁）则说，现在的甜食选择琳琅满目，然而燕菜糖仍有一席之地。

他分享制作过程时指出，现已推出香橙、葡萄、仙草花露水和香草等5个口味燕菜糖。在3名员工协助下，每天可生产20公斤燕菜糖。

“早期人们吃不完燕菜，担心造成浪费，所以把它晒成燕菜糖，后来成为商业化生产。”

目前可在哥打峇鲁买到燕菜糖，商家也会批发至雪隆和彭亨等地。

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