母亲节 蛋糕花束 订单慢热 不宜久放．业者看好行情
报导：谢颖贤、徐可丽、杨嘉怡
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（文德甲、劳勿、关丹5日讯）母亲节趋近，尽管目前蛋糕和花束订单未掀起热潮，但随着我国防疫大解放，业者皆看好今年的母亲节行情，开始为应付顾客需求做好准备。
本报记者走访各地商家，大部分受访者指出，由于花束（鲜花）和蛋糕不宜久放，民众一般上都在母亲节前夕，才会陆续购买送礼花束和蛋糕，因此目前订单未火热；至于刚结束的连接期间，也有部分回乡的游子购买蛋糕及花束，一家人提早庆祝母亲节。
文德甲Oren Cake House业者郑志贤受访时说，近年的母亲节，该店鲜少接获订制蛋糕的订单，一般上都是直接登门购买现成的蛋糕与家人庆祝，因此顾客都会在母亲节当天或前夕才上门选购。
他说，随着防疫大解放，游子回乡不受限制，预计今年的蛋糕行情将比疫情期间增长，因此他将开始准备增加母亲节蛋糕款式和数量，以应付下周的市场需求。
他说，随着百物起价，多种原材料涨价，该店成本增加，无奈下蛋糕价格较早前已微调5至7%。
另外，文德甲妙香花苑业者吴小姐受访时说，该店早前接获一些花束订单，部分都是游子趁着连日公假，提早回乡与家人庆祝。
她说，很多顾客会在母亲节前夕或当天采购买花束，尤其是鲜花，以避免枯萎，若香皂花则可以提前购买。
“鲜花和香皂花各有市场，喜欢长久收藏花束的民众会选择香皂花，也有不少顾客喜欢鲜花的清新自然，各有所好。”
“我们目前已开始准备各式各样的花束，应付母亲节的市场需求。”
她说，尽管成本增加，但今年的母亲节花束没有涨价，以薄利多销的方式留住客源。
劳勿：
■引进应节花束 增加烘焙数量
劳勿花店及蛋糕店业者皆看好今年母亲节行情，准备引进应节花束，及增加母亲节正日的蛋糕烘焙数量，以应付当天直接登门购买的顾客需求。
据了解，由于过去两年受到行管令限制，许多家庭都无法庆祝母亲节，因此业者预计今年母亲节气氛浓郁，尽管目前未接到相关预定，但相信到时会有许多人直接登门购买花束及现成的蛋糕庆祝。
劳勿大盛公司东主陈清友说，已向供应商预定应节的花束，包括康乃馨、百合、玫瑰，货源将于母亲节前几天陆续运抵，届时将会开始摆在店前销售。
“这些新鲜花束都是从金马仑及吉隆坡（进口花）运来，我预定的数量不多，主要是方便顾客购买。”
此外，爱的曙光花店少东刘俊宏说，其母亲已设计及包装了约30束的香皂花，包括玫瑰、康乃馨，到时会摆卖在店前。
“华裔顾客一般喜欢送真花，而我们只售仿真花及香皂花，所以顾客以友族为主，熟客都会在当天直接上门购买，鲜少预定，除非是需要特别包装的钞票花或大花束。”
他认为，今年母亲节花束行情备受看好，待忙完开斋节花束准备后，将依情况增加香皂花包装。
另一方面，劳勿Secret Recipe分行经理傅晓君说，目前收到的母亲节预定不多，但预计到时会有许多顾客登门购买，所以当天所准备的蛋糕数量会增加。
“顾客习惯当天直接来买新鲜蛋糕，每粒蛋糕介于1至2公斤，视口味而异。”
关丹
民众连假出游庆祝
花束蛋糕行情看淡
受到连假影响，民众携老带幼出游，母亲节花束及蛋糕行情比去年淡。
今年母亲节落在5月8日（周日），因不少民众趁劳动节及开斋节都携带家属出坡旅游，也间接影响当地业者母亲节花束及蛋糕行情。
家庭烘培业者严晓芬受询说，今年母亲节蛋糕订单比去年少约30%。
她说，因周日就是母亲节，而如今也适逢劳动节连假，相信不少民众都与家人外出度假及庆祝母亲节。
“去年因新冠肺炎疫情严峻，受跨州禁令，游子无法返乡，因此都会通过我，为他们送上蛋糕，但如今限制都已取消，游子都带母亲到外坡游玩，因此订购蛋糕的顾客也受影响。”
严晓芬说，不少顾客从上两周开始，便向她订购母亲节蛋糕，并且从30日（周六）开始前来领取蛋糕。
“今年较为畅销的蛋糕面积都是5及6寸的小蛋糕，而价格也比较便宜，介于50至65令吉之间，而7及8寸蛋糕则较少人订购。”
她说，虽然不少烘培材料价格上涨，但她选择自行吸纳，目前暂未调整价钱。
Lovey Jovey花店东主林儿受询说，今年顾客大多数都选择送香皂花。
她说，香皂花耐久及不会凋谢，因此今年深受顾客喜爱。
“周末（30日）开始，都有不少顾客前来领取花束，相信是游子趁连假返乡，也顺便庆祝母亲节。”
林儿说，今年花束行情与往年一样，从25令吉至100多令吉不等。
“很多学生顾客或想一次过送很多亲戚，也会选择25令吉花束，今年顾客选购花束的预算大约是100多令吉。”
她说，随着我国已大开放及限制都已取消，仅有少数在新加坡工作及外国工作的顾客，要求送花上门。相信临近母亲节将接收到更多订单。
■小型蛋糕较受青睐
家庭式烘培业者饶淑琴受询说，相信是受疫情关系，大部分民众都避免出席大型聚会，所以明显感觉今年的顾客都倾向选择小型的蛋糕。
她说，今年顾客都是订购6寸的蛋糕较多。
“今年母亲节蛋糕行情与去年差不多，但今年顾客都倾向选择较小型的蛋糕。”
