【今日东海岸】疫情紧张在家吃团圆饭 文冬饮食业 转攻外卖 - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸】疫情紧张在家吃团圆饭 文冬饮食业 转攻外卖

    摄影:欧盛财

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    (文冬25日讯)华人农历新年虎年即将到来,由于疫情还相当严重,新年聚餐及团圆饭将会受影响,一些饮食业者做好外卖准备,让市民安心在家中吃团圆饭。

    传统酒楼业者则对于目前开放可在酒楼用餐方面也有一些顾虑,担心堂食生意好,而不敢接外卖订单,必须要看堂食订单才能做出决定。

    目前获准堂食,酒楼生意渐渐恢复。


    文冬金马苏辉明茶室炒面摊小贩刘立文曾经在酒楼任职,在去年由于行动管制令,酒楼不能堂食,他就开始在店内摆摊售卖鱼生,获得众多市民以及顾客支持。

    刘立文指出,由于去年获得众多人支持,今年12月份华人冬至前星期六和星期日也已经推出出售鱼生,没想到接到非常多订单,令人伤心的是星期六售卖一天,午夜发生文冬大水灾,而星期日订单被逼取消。

    刘立文在炒粉摊推出外卖鱼生,受到市民欢迎。


    “在过后有熟悉的顾客要求,准备10余份鱼生,所以也会特别给予安排,目前只订下新年前除夕、初一和初二推出鱼生,除了预订外,也会售完为止。”

    他说,他很多顾客都在目前订购回家吃,因为疫情紧张,一家大小都不敢到酒楼,在家和家人一起捞生是最安全的。

    郑美华:冷冻的年菜满钵满鲍鱼盆菜和发财猪手热卖中。

    文冬金马苏大屋海鲜美食坊东主郑美华指出,由于众多市民都担心到酒楼用餐,特别是新年团圆饭,所以该店推出了两款应节具有新春气息的菜肴,即盆满钵满鲍鱼盆菜和发财猪手,推出后获得不少订单。

    她指出,去年该店通过冷冻技术,让闻名的文冬古早味美食,冲出文冬小山城,让全国各地老饕也能不出门品尝到各种驰名美味的文冬菜肴,新年前再推出这两款年菜,没想到反应特别好,全国的代理纷纷下单。

    张文彬:提早推出鱼生,配合收工宴会。

    张文彬:生意料比去年好

    文冬文东龙凤酒楼经理张文彬说,目前酒楼收工宴已经开始获得订座,所以酒楼也推出鱼生,但还不是太多热烈,很多人都担心肺炎,所以酒楼在新春团圆方面都抱着观望,目前年菜推出,有一些订单和询问。

    他说,今年游子可以回乡过年,一些家庭可能担心肺炎,不到酒楼用餐,改在家中吃,所以也有一些外卖询问,不过这让酒楼也感到担心堂食如果多,也不能兼顾到外卖,所以询问外卖者只是做记录,到时看当食订单才能给予他们答覆。

    “无论如何,比起去年新年行动管制令及禁堂食,酒楼生意新年前或新年后会好一些。”

    文冬古早味的鱼生,都是自己精心制作,受到游子们欢迎。

    市民订购菜肴 在家吃

    疫情紧张,众多市民都不想到酒楼吃团圆饭,只能在家自己煮以及向酒楼订购菜肴,在家庆新年,而收工宴以及一些宴会也暂时取消。

    唐华:购买年菜在家吃团圆饭。


    地里望商人唐华指出,由于疫情还严重,公司收工宴今年没办,而家人的团圆饭只好在家吃,为了要有美味的年菜,特别到文冬金马苏大屋海鲜美食坊购买冷冻年菜即2盒鲍鱼盆菜和1盒发财猪手,在新年期间和家人熟享用。

    他也是地里望华校董事长。他说该校年终收慰劳宴也暂时暂停,今年没有举行。

    张廷陆:兄弟商量后不要在酒楼吃团圆饭。


    退休人士张廷陆指出,以往在新冠肺炎前,一家人数十人都会在酒楼吃团圆饭,今年所有兄弟都不敢,大家选择在家吃,向酒楼订购年菜。

    他说,目前疫情都还很高,特别是文冬各地也有多宗新冠肺炎病例,一家人在家吃是最好选择,减少去多人地点。


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