（关丹18日讯）为加强食物卫生及安全素质，关丹市饮食业者下月起，将接受食肆卫生评级，评分不及65分者，将被勒令停业。

关丹市政厅公关诺玛拉华蒂披露，商业执照组将联络卫生小组，于5月1日（星期三）派队检查管辖区内的大小食肆、餐饮业单位，确保从业者、员工遵循食物卫生及安全作业指标，及营运环境清洁卫生达标，尤其是鼠患及苍蝇问题。

“餐饮业的等级评估为评分90至100分的A级水平、评分为75至89分的B级水平，评分65至74分的C级水平。”

“凡是评分低于65分的食肆、餐饮业单位，将被革令关闭，直接营运环境和清洁卫生得以改善及达标为止。”

她也说，分级评估的卫生安全条件包括餐饮的准备环境、享用餐食的环境、食物处、水供系统、卫生设施如厕所的卫生水平、建筑物的结构及维修，其他包括顾客回馈及灭火器设备。

“希望通过食肆卫生评级能够促使业者们包括员工，重视食物卫生及安全素质，消费者可享有卫生及安全的食品。”

今年目标80%食肆A级评级

诺玛拉华蒂说，市政厅希望业者不断通过自身努力，将水平提升至更高的级别，今年的目标是1200间的80%是A级评级。

“去年共检查1205间食肆、餐馆，873间被列入最清洁卫生A级，卫生级别B级共287间，至于卫生级别C级则有15间。”

“另有28间因评分不及格而被革令关闭，若业者欲重新营业，清洁卫生评分必须达超过80分。”

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