今日东海岸丨RM5一餐 买少见少！ 主 降低食物要求 才能做到
报导：何月云、杨嘉怡、陈来发及孙萱玲
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（关丹、金马扬及哥打峇鲁16日讯）市面上还有5令吉一餐，并且吃得饱的堂食吗？答应是肯定的，但这种情况是买少见少，而且对食物的要求，也必需放低。
记者走访各茶室了解情况后发现，如今要在茶室堂食，并且以5令吉就能饱餐一顿的情况，是买少见少，毕竟物价高涨，5令吉要有食物加饮料，并且还要吃得饱，是真的有一定的挑战。无论如何，市面上仍能找到有提供5令吉就能吃饱的茶室，只是数目不多，而且食客也不能对食物有太高要求。
关丹旺来传统咖啡店东主冼天生受询时指出，其茶室的经济面、经济米粉或粿条，每碟仅售3令吉，而且份量任取。
他说，顾客来到，取了碟子，自己去拿经济粉，若要加一个鸡蛋，则加1令吉，若是加香肠，则是每条50仙，而炸鸡则是每块4令吉。
“若顾客只欲消费不到5令吉一餐，吃一碟有一个鸡蛋的经济粉才4令吉，再加一杯中国茶70仙，一餐只要4令吉70仙。”
他说，一般上，经济粉只有在早餐时段才较获青睐，而且多是打包的，顾客赶上班或上学，到来打包后带走。
“若堂食顾客，一般上都是点食面粉糕等现煮面食，因此，我们的经济粉其实只占整体销售额的1%而已。”
他说，一碗小份面食，售8令吉，加一杯热奶茶1令吉90仙，吃一餐为9令吉90仙。
“若是点大份面食，加热奶茶，则是10令吉90仙，很多成人带着一名幼童前来时，都会点一份大碗的面食，母子或父子同吃。”
他说，在行动管制令结束后，其店曾提供5令吉的爱心茶点配套，计有面包一份、一个半生熟鸡蛋及一杯美禄（小杯）， 但点食者多是前来喝茶谈天者，而非打工一族。
“我们在做了两年后，就不再提供爱心茶点配套了。”
■关丹
购便宜食材 减员工 素食快餐店 薄利多销
适逢百物通涨时代，关丹县内茶室出售的面食价格至少7令吉或以上，惟也有素食快餐店则选择自行减少开支，以薄利多销的方式保留客源。
本报记者走访县内茶室及露天熟食摊位，发现除了经济面3令吉、炒萝卜糕6令吉及三样素食6令吉50仙，如今茶室面食的价格至少7令吉，若加料则7令吉50仙或8令吉。
哈芝阿末路的关丹风味素食坊东主赵明康说，每天准备大约20道素食，供顾客选择。
他说，素食菜肴包括豆腐、青菜及素肉等，若顾客拿两样菜肴，售价5令吉50仙，若加多一样菜则额外征收1令吉，以此类推。
“顾客一般都拿3样菜，足够填饱肚子。”
赵明康说，出售的素食，部分都是从供应商索取，而价格几乎每年都会调涨。
“我在2020年之前出售3样菜是6令吉，而前两年才涨至6令吉50仙。”
他说，视乎目前情况，暂时不会调整价格。
“每日平均可出售100盒素食经济饭，包括堂食，若是初一及十五，顾客则会比平时增加20%。”
赵明康说，维持这个价格，都须要在开支上节流，包括聘请较少员工及从烹煮到端菜都须亲力亲为。
“即使蔬菜涨价幅度不高，但容易损坏，而冷藏塑料价格也不便宜，但为了保持客源，也不能把价格调太高。”
他说，为了抢购便宜的蔬菜，一大早就须起床，前往菜市场，之后再回店内准备食材及烹煮。
■金马扬
杂饭一菜一肉 仅RM6
由于杂饭食材涨价，导致金马扬数间经济杂饭店，价钱也稍涨，但仍以薄利多销方式进行，一菜一肉的杂菜，只需5令吉30份至6令吉，简直是实惠及值得。
位于金马扬的百乐县议会的档口的食得下经济饭店，所售的一菜一蛋和小饭，仍保持在5令吉内，而一菜一肉则为5令吉30仙至6令吉之间，还有免费唐茶。
东主韦先生说，该经济饭店每天都准备大约20多样菜色，顾客随意选择，并送唐茶，食客也习惯到来光顾及打包。
他说，薄利多销，生意也是很好的。
另外一间大B经济饭店东主林金珠说，由于白米价翻倍涨，菜肉也起价，他的经济饭菜需大约6令吉，包括一菜一肉。
她说，许多常客也都理解，并经常到来光顾，菜饭也很快卖完。
哥打峇魯
虽然百物涨价，成本加重，但是尚可以买得到6令吉的经济饭、鸡饭及面类。
哥
市经济饭与鸡饭业者廖丽莉指出，百物涨价，蔬菜价格不稳定，营业成本也增加。
她说，虽然在上个月开始调整价格，不过尚有5令吉50仙的1肉1菜的经济饭，3菜无肉的经济饭则是6令吉。她指出，对于涨价50仙，大部分顾客都表示理解。
哥市北海鸡饭小贩王凯骏指出，如今鸡肉、蔬菜等等样样都涨价，虽然赚得不多，但是都是以半卖半送的方式回馈顾客。
“由于我是做学生的生意比较多，所以在价格方面无法调整得太高。”
他说，售卖的鸡饭都是在5令吉至7令吉之间，鸡腿肉最高也是6令吉，并且每天还有不同自己煲的汤，此外还有1令吉的卤蛋，一天至少能够卖出100包鸡饭。
“鸡饭现在已不是平民美食，除了要考虑成本，也要顾及一些开销。”
此外，售卖各种面汤的小贩戴婉欣指出，在百物涨价，经济不景气的情况下，所获得利润虽然不多，但还是可以维持日常开销，尽管相比外面的价格仍属低廉。
她说，售卖的粿条汤，咖喱面、板面、干捞等一碗仅需6令吉，顾客还能自行添加1令吉的酿料。
“这可让民众在百物涨个不停的年代，能以便宜的价格，买到一餐温饱。”
