【今日东海岸头条】彭鸡只供应减产30% 提早下单 仍拿到货 - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸头条】彭鸡只供应减产30% 提早下单 仍拿到货

    (关丹丶哥打峇鲁丶劳勿丶文德甲22日讯)全国各地闹鸡荒,惟彭州鸡只供应虽减产20%至30%,但若商家提早下单,仍可拿到货供日常所需。

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    由於统制价丶饲料价格暴涨和成本涨等原因,彭州众多肉鸡养殖农场早已在数月前就纷纷减产20%至40%,以减少亏损,而在此前,关丹禽畜业公会也曾发出预警,在5月至6月期间,市场缺鸡只的情况会进一步加剧。

    针对此事,《中国报》走访摊口,发现到进口冷冻鸡和走地鸡(土鸡)的供应尚还有货,但本地肉鸡则在一摆摊就销售一空。
    在小贩和各大小餐饮业方面,业者则需要提早预订,向供应商说清隔日所需要数量,若是临时下单,可能无鸡只可售。

    关丹888小食中心家传鸭蛋手工面东主詹钦裁受访时指出,他每日大约会出售30只以上的炸鸡,现在的情况是需要提早向供应商下单,如果不够鸡只,就需要立刻向另一家购买。

     

    詹钦裁:需要提早预订,否则就需要另外找货源。

    他说,由於他是长期取货,如果不是货源过大,一般供应商都可以满足到需求。

    关丹雅凌强烧腊东主李强则指出,近来他向供应商下单,供应商都没法满足他的需求,据供应商的解释是说,是货源不足。

     

    李强披露在近期肉鸡供应,非常不足够。

     

    “有时下单30只,供应商只会给到80%的货,另外缺少的货就需要自已去其他地方寻找。”

    据了解,关丹有一些屠宰肉鸡的工厂和摊口因为没有足够的肉鸡供应而暂时休息,其中坐落在关丹6英里的Ayam Segar MG肉鸡供应工厂就在本月17日(星期二)因为没有足够的鸡只而暂时休息。

     

    詹钦裁每日都会售上数十只韩式炸鸡。

    劳勿
    叶建辉:最近得到处找肉鸡

    劳勿双溪内鸡饭档小贩叶建辉说,他每日都到武吉公满巴刹购买肉鸡,可是如今供应短缺,一周仅限量供应4天,所以他被迫另外找业者购买,确保有足够的肉鸡供应,应付生意需求。

    “我每天需要大约5只鸡,最近到处寻找供应,业者价格都不一,每公斤价格介于10令吉至10令吉50仙之间,若供应问题持续,价格恐会继续涨,我需要买贵鸡。”

    此外,劳勿同发超市分行经理阮楗强说,开斋节前夕因需求量增加,导致肉鸡供应已吃紧,如今则演变成短缺,我们获得供应量也减半,所以我们目前限制每位顾客,一次只能购买5只肉鸡。

    劳勿同发超市目前限制每位顾客仅能购买5只肉鸡。

    他说,此限制会影响需要大量肉鸡应付生意需求的小贩及商家。

    劳勿东海岸购物中心冷藏部员工指统制品肉鸡已售罄,旁为甘榜鸡。

    “至于散卖的鸡部位,如鸡腿、鸡翅膀、鸡胸等,则是泰国进口,因此供应暂时没问题。”

    他解说,随着饲料价格猛涨,农场却因肉鸡为统制品,无法调涨定价于8令吉90仙的肉鸡价,因此决定减产来应付成本,而引发供应短缺问题。

    另一方面,劳勿东海岸购物中心经理罗业伟说,肉鸡供应严重短缺,货源也从每日供应减至隔天或不定时,因此该购物中心最近面对肉鸡不够卖的问题。

    “我们没有限制顾客的购买数量,所获得的供应量减少,几乎到了傍晚,肉鸡就卖完了,需要等下一批货的供应。”

    文德甲
    刘月莲:涨价不少成本增

    文德甲火车站式记海南鸡饭业者刘月莲受访时说,最近鸡肉短缺,尽管仍有供应,但价格涨了不少,令成本增加。

    她说,在疫情之前,该摊位每日大概准备十余只鸡营业,但自从疫情来袭,生意猛挫后,如今每日仅准备6至7只鸡售卖,营业时间也缩短,没有做晚上食肆。

    刘月莲:最近鸡肉短缺,尽管仍有供应,但价格涨了不少。

    她说,不仅是鸡肉成本增加,营业所需的食材和材料都水涨船高,其中黄瓜价格涨幅甚高,目前每公斤6至7令吉。

    “我目前订购的黄瓜数量也减少,没办法应顾客加黄瓜的要求。”

    鸡肉及其他食材水涨船高,有些业者无奈微调鸡饭售价。

    另外,火车站正记鸡饭业者潘先生受访时说,其鸡只的供应来自文德甲巴刹,日前曾因鸡只短缺,该摊位无法营业。

    “根据初步计算,目前的鸡只成本增加10至20%不等,加上其他食材和用品都频频起价,导致整体利润锐减。”

    另一方面,文德甲双喜楼冷气酒家业者姚先生受访时说,尽管各地鸡肉短缺,但暂未影响酒楼所获得的供应,惟鸡肉成本大增。

    他说,不仅是鸡肉,其他食材如猪肉、蔬菜等都应声上涨。

    ■哥打峇鲁
    欧大进:供应仍不稳定

    本市老字号安乐鸡饭茶餐厅业主欧大进透露,目前每天都获得足够的鸡肉供应,不过肉鸡商贩提供的数量,还没有恢复一、两个月前的稳定供应。

    他说,该店长期与固定的肉鸡商贩合作,基本上肉鸡商贩会做好安排。

    他也说,最近全国的鸡肉供应期间,该店每隔一天获得足够的供应,另外相隔一天的供应量则减少,如此类推。

    “大概是一、两个月前鸡肉供应不足,现在还没有恢复之前的100%供应。”

    欧大进:鸡肉供应尚未100%恢复。

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