（关丹21日讯）工作时间长，福利低，餐饮业工人严重不足。

纵然市面爆发失业潮，但餐饮业现今却面临严重的人手不足，一些餐厅贴出聘请启事，甚至多达数个月没人应聘。

针对此情况，彭亨关丹姑苏厨业公会长黄循莲指出，餐饮业因工作时间长，再加上与其他行业对比，薪水不高，上述两个原因是该行业请不到人的原因。

她说，餐饮业一般的工作时长是8至12个小时，工作范围包括打扫丶清洁丶点餐和捧餐等等，工作并不劳累，但是时间较长。

她指出，鉴於上述因素，餐饮业过去都是不受得本地人的青睐，聘请外劳为主。

“但随着新冠肺炎爆发后，外劳入境受阻，餐饮业的窘境也开始显露出来。”

关丹The 92’餐厅东主吳子康受访时指出，他曾透过网络张贴聘请广告，虽然有人应徵，可是随后不满意待遇就离职。

他说，他初始付的薪资是高於现在的平均薪资，还有加班费等， 工作范围也不大，可是偏偏都不太受本地人青睐。

他认为，本地人会比较倾向选择薪资更高丶有技术性和时间较短的工作，对此，在外劳未能入境后，面对人手不足是预料中事。

人手空缺高达逾30%

请不到员工，餐饮业人手空缺高达30%至40%。

《中国报》抽样式调查，不仅是中华餐馆丶嘛嘛档和快餐店等也面临人手不足的问题。

关丹甘马挽咖啡店东主孙爱莲受访时指出，她开出的底薪高於最低薪金制，同时还提供食宿，但是张贴3个月广告后，都没有人到来应徵。

她说，最为难的是，市政厅也要求餐饮业尽可能70%工人是本地工人，30%是外劳，但最大的问题是，本地人员不愿到来餐饮业工作。

她指出，其店的营业时从早上7时至下午5时，与2020年初管制令前，工作时间减少了， 因为人手不足。

“现在人手不足，只能辛苦现有的工人加班，我们再付加班费。”

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