厨房肮脏 猫鼠粪便四处 生熟食材混放 2食店停业 - 中国报 Eastcoast China Press
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    (关丹28日讯)食肆厨房肮脏、遗留动物粪便、冰箱生熟食材混放,关丹市两家食店卫生条件不达标,遭勒令停业。



    彭州卫生局今日起,出动85名执法官员全州走透透,展开取缔餐饮业食品安全卫生行动,突检大小餐饮业、食档等,并同时执行取缔食店范围吸烟及无遵守防疫SOP。

    诺阿芝米(左)率队突检违例食肆后,依法下令业者停业清洗。
    诺阿芝米(左)率队突检违例食肆后,依法下令业者停业清洗。

    主任拿督诺阿芝米指出,仅是关丹市,在上午行动中,就有两家食肆厨房卫生不达标,甚至被发现四处皆有老鼠及猫的粪便,非常不卫生。

    “除了不卫生,也发现业者及员工完全不遵守防疫指示,在作业及与人群共处时,不佩戴口罩。”

    她今日率队突击关丹市数所餐饮中心后,于记者会上如是说。

    冰箱食材存放是食物安全卫生关注重点。
    冰箱食材存放是食物安全卫生关注重点。

    诺阿芝米说,执法人员今日不但勒令两所食店停业清洗14天,另有5家接罚单及提高店内卫生警告,另有2人因无佩戴口罩而在防疫SOP下接罚单。

    “维持作业环境清洁卫生,是身为业者、餐饮业员工的基本责任,一旦清洁标准不达60%,对食客是非常不公,也形成严重食安问题。”

    她透露,截至本月22日,该局就已在1985年食品条例下,开出178张总款36300令吉的罚单,10所食店遭勒令停业。

    “反之去年也因食安清洁开出1586个罚单,总罚款额30万4150令吉,其中750宗(47.2%)是清洁不达标,92所被勒令停业。”

    卫生官员突检食肆时,第一时间检查厨房卫生情况。
    卫生官员突检食肆时,第一时间检查厨房卫生情况。

    她也说,该局是全马开罚最高的州属,包括于2004年烟草管制法令下,去年共开出2091张总罚款额51万5900令吉的罚单,最多烟客违例行为是在禁烟区吸烟,占了总数的87.6%。

    “截至本月22日,已有115名烟客因违反此法令被开罚单,罚款2万3250令吉。”

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