贩商吸纳成本拉上补下 九皇诞素食 不涨价
虽然斋料涨价，导致饮食成本飙升，不过素食摊和店家会吸纳成本和人工费，在一连9天的九皇诞期间不会涨价。
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（关丹、哥打峇鲁、立卑9日讯）虽然斋料涨价，导致饮食成本飙升，不过素食摊和店家会吸纳成本和人工费，在一连9天的九皇诞期间不会涨价。
受访商家说，蔬菜是根据时价采购，上月起部分蔬菜价格波动大，特别是椰菜花每公斤突破90令吉，以往只是50多令吉，在九皇诞期间会大量采购，成本增加是无可避免。
所幸大部分素食材料及酱料价格稳定，加上销售税和服务税（SST）的影响不大，为此商家以拉上补下方式，维持食物价格稳定。
哥打峇鲁Star Cafe业主黄丽娇说，今天是农历九月初一，持素者从昨日起已购买素食糕点，素菜饭和面食的供应量会比平时增加两倍至三倍，每天也有特别餐，今天的特别餐是素食叻沙。
她说，每天早上会到敦绒（Tunjong）批发市场采购，平时入口椰菜花每公斤只是50多令吉，最近几个星期已飙到90多令吉，白菜和其他蔬菜价格也微涨。
“在九皇诞期间，我多聘请两三位临时工，这段期间提早在早上7时开店，因为店面靠近斗母宫，所以来消费的持素者非常多。”
她也说，好意头的寿桃、寿龟、发糕和红龟糕等，价格保持不变。
另一方面，关丹素食园冷气餐厅业者林祥临说，仅有部分大型素料厂家被征收服务与销售税，调涨素料价格，其他小型厂家业者的价格则保持不变，所以他也未因此调涨素食价格。
“毕竟不是所有货源都涨价，我们的成本可以拉上补下，维持食物价格。”
他说，其店在九皇爷诞的9天内营业无休，直至庆典结束后才休息。
增加食材份量
关丹莲荷素食小贩李有福（46岁）说，尽管配合九皇爷诞，茹素者会增加，但行情不好，用餐的食客人潮是否会大量增加，则暂无法估计，惟他们在9天的庆典内，增加食材准备份量，以应付需求。
他说，大部分素食材料及酱料价格稳定，没有明显的涨价，所以面食价格都保持不变。
“我们去年刚调整价格，目前仍观望市场情况，暂没有调整价格的打算，且我们的面食配料以蔬菜类为主，影响也不大。”
他说，其越南籍员工因工作证期满而返乡，目前仍未聘用新员工，所以仅由他夫妇俩打理，若碰上食客增加，服务或会慢些。
2九皇爷庙外 摆摊不收费
配合九皇爷庆典，哥打峇鲁市两间九皇爷庙外的摊位，与往年般不收费，摊主都是随缘添油。
吉兰丹灵应殿九皇大帝及吉兰丹斗母宫，是州内其中有庆祝九皇爷神诞的庙宇，与往年一样，庙外都有摆设摊位卖素糕点。
在灵应殿九皇大帝庙外摆摊的张露茗及女儿庄巧遴说，她们在这里摆摊已有15年了，每一年都会添油给庙宇。
张露茗说，庙宇善信人潮多，因此所售卖的糕点，都是多种类供选择，如素包、炸薄饼、炸金瓜、炸香蕉等。
至于食物价格方面，她指出，水果价钱有稍为调整，并视水果种类而定。不过，她强调，水果份量比往年多，一些切片水果也较大片。
她说，九皇爷诞期间，营业时间是早上9时开始至晚上12时，每天所售卖的食品，都有增加，以应付众多善信。
另一售卖衣服、食品的摊主说，多年前开始，逢九皇诞都会在此摆摊，一路来随缘添油，摊位是不收费。
吉兰丹斗母宫的情况也一样，摊位摆卖不收费，这里目前有6个摊位包括糕点、衣服、茶等。
