（文德甲3日讯）中国武汉肺炎疫情扩散，防疫措施要做好，除了注重卫生，民众也受促多吃健康食物，防病菌免生病。

武汉肺炎全球续扩散，截至周一（3日）早上7时，中国确诊病例为1万7238宗，死亡人数突破361人，大马目前则有8宗确诊病例。

营养师兼食疗师林秋香说，保护肺部的功能，增强抵抗力抵御病菌，是预防武汉肺炎的主要措施。

她接受本报记者访问时说，肺是人体重要器官之一，肺部容易在内外因素影响下受到损伤，而出现病变，甚至诱发肺癌疾病，想要帮助清除肺部的毒素和恢复肺部健康，可通过饮食来调节。

林秋香说，不抽烟、外出时戴口罩、多做呼吸运动、多做有氧运动、远离污染的环境、经常洗手及尽量避免接触脸部和鼻子、少吃加工和罐头食品、维持健康饮食和摄取营养、多喝水等，都是保护肺部的习惯与途径。

保护肺部的健康食物
1.Omega3脂肪酸的食物（三文鱼、坚果类、奇亚籽、亚麻籽油等）-帮助抗炎。
2.玉蜀黍-降低肺部感染的风险，保护肺部和预防肺癌。
3.富含胡萝卜素的食物（西兰花、红萝卜、番茄、茄子、紫包菜等）-预防肺癌，改善阻塞性肺炎和哮喘。
4.富含维生素A、C、E的食物（石榴、苹果、柠檬、莓果等）-预防器官和支气管的感染和发炎。
5.豆类-抵抗肺部自由基和强化肺部作用。
6.绿茶、全谷类-降低罹患肺癌风险。
8.大蒜和姜-助抵抗感染并减少炎症，有效改善哮喘。
9.杏仁-有助于止咳润肺。
10.银耳-肺部天然的“清道夫”，清洁肺部及提升肺部免疫力。

粉葛 淮山 煲汤 护肺

宝林园巴刹菜贩宁志华说，武汉肺炎疫情扩散，粉葛及淮山有助保护肺部。

他受访时说，以上两种食材可用来煲汤，搭配其他材料如玉蜀黍、红萝卜等，有助加强补肺功能。

宁志华说，有些人喜欢粉葛搭配花生煲汤，但最近天气炎热，他不建议太常喝花生汤，以免热气容易生病。

另外，他说，天气酷热，清毒去热的蔬菜如苦瓜、白萝卜等最近也比较好卖。

他说，民众可多吃菠菜增强抵抗力，在这非常时期可以避免生病或细菌感染。

幼儿园防疫不松懈

幼儿园提高戒备防疫。

文德甲大树幼儿园院长陈思绮受访时说，该院在开学首日向每名学生家长进行调查，询问假期期间学生的去处及是否曾生病等，密切掌握学生是否面对风险。

“我要求每名老师在上学时间戴口罩，要确保自己健康，才能照顾孩子。”

陈思绮说，幼儿园原本也要求每名学生戴口罩来上学，但因一些年幼的学生不习惯，会经常用手触摸或摘下口罩，反而增加细菌感染的风险，因此，幼儿园更强调学生多洗手及注重卫生。

“我们要求家长让孩子带洗手液上学，老师会确保学生们如厕、用餐前后、进行活动等一定要洗手。”

另外，陈思绮说，老师也会在放学后，用消毒水清洗课室桌椅、文具、玩具等，其他防范措施，包括增加为学生测量体温次数，将武汉肺炎的相关资讯分享给老师及家长，共同为孩子的健康及安全尽最大的努力。

建议食谱：

番茄菇汤
营养价值：保护肺部、增强抵抗力、帮助消化、预防生病
材料：番茄2粒（洗净，切块）、玉蜀黍半条（洗净，切段）、红萝卜1条（去皮，切段）、白玉菇1包（去蒂，洗净）、冬菇2个、白开水2公升、海盐适量
做法：
1.将所有的材料除了海盐放入锅里，大火煮15分钟。
2.关盖，转中小火继续煮大约30分钟。
3.煮好后才加入海盐，拌匀就可关火，即可食用。

三文鱼洋葱沙拉
营养价值：保护肺部、增强抵抗力、消炎抗菌、增进食欲
材料：三文鱼1片、黄姜1茶匙、海盐适量、生菜5片（撕成小片）、洋葱半粒（切薄片）、小番茄5粒（切对半）、蜂蜜80毫升、柠檬醋30毫升、嫩姜10克（去皮）、亚麻籽油1汤匙
做法：
1.将三文鱼洗净，切块，再用海盐和黄姜涂匀三文鱼，腌制15分钟。
2.预热烤箱后180度，烘烤三文鱼大约15分钟，取出备用。
3.将生菜片，洋葱片和小番茄放入碟中，再放入烤好的三文鱼块。
4.沙拉酱：将蜂蜜、柠檬醋嫩姜和亚麻籽油一起搅拌大约1分钟，把打好的沙拉酱倒在蔬菜和三文鱼上即可食用。

杏鲍菇生菜卷
营养价值：增强抵抗力、保护肺部、消除疲劳、平稳血糖
材料：杏鲍菇2个（切小丁）、四角豆6根（切小段）、小番茄12粒（切对半）、红苹果半颗（切小丁）、油麦5片（洗净）、葡萄籽油1大汤匙、黑大豆酱1汤匙、豆瓣酱半汤匙、黑醋1茶匙、白芝麻适量
做法：
1.热锅下油，先将杏鲍菇炒香，再放入黑大豆酱，豆瓣酱和黑醋，加点适量的水，翻炒至冒出香气。
2.放入四角豆、小番茄和红苹果，快速翻炒（大约1分钟），不需炒至软，熄火，捞起备用。
3.将煮好的馅料放在油麦上，再撒上白芝麻，即可食用。


鲜橙葡萄火龙果汁
营养价值：保护肺部、增强抵抗力、帮助身体解毒和排毒、预防肝火旺盛
材料：鲜橙1颗、葡萄20粒、火龙果1粒、白开水400毫升
做法：将所有材料放入搅拌机一起搅拌1分钟即可饮用。

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