（关丹丶劳勿丶哥打峇鲁27日讯）食材涨价，酒楼套餐也调涨，但无阻企业和市民订收工酒及团圆饭的热情，宴会订单排至明年新春后。

过去一年，大部分食材价格都有很大波动，尤其是鸡肉和猪肉的价格更是节节攀升，酒楼不堪压力，今年收工宴和新春的套餐价格都略有调涨。

惟过去两年因行动管制令关系，各大小企业都无法举办收工宴，今年首次开放迎新春，酒楼订单纷至沓来。

关丹美景酒店经理吕燕玲指出，目前餐厅接获订单已排至明年，甚至也有落在明年8月的订单。

“部分订单是来自熟客丶剩下是来自企业和社团，顾客的反应非常热烈。”

她说，由於过去一年食材价格波动太大，酒楼宴席套餐也略调涨。

“其实顾客都很理解套餐涨价的情况，一是大环境原因，二是酒楼也需要确保食材足够新鲜和创意。”

关丹皇家御厨大酒家总执行长潘泇羽受访时指出，受到大环境影响，今年收工宴和新春宴席套餐的价格也略调整了些。

他说，宴席的涨幅并不多，绝对是在顾客可接受的范围内调整。

“目前已接到不少来自熟客丶社团和企业的宴席订单，其中又以家庭的订单最多。”

他披露，目前食材的供应链已恢复正常，各种鸡丶猪丶海鲜和蔬菜供应充足，足以应付未来几个月的需求。

除夕夜收工宴已满桌
御景湾中餐厅订单热

御景湾中餐厅行政总厨连国强指出，今年收工宴和新春宴席的订单反应非常热烈，目前除夕夜和12月收工宴的订单已近爆满。
他说，收工宴是企业和公司预订，而春节宴席则是熟客和家庭下单。
“其实，酒楼还没有正式推介明年的春节套餐，可是没有想到订单却已经爆满。”
他说，很多外地游子都提早预订，以免团圆饭爆满，酒楼无法接单。

他说，今年的套餐价格略有调整，但相应的，酒楼方也换新的菜色，希望能让顾客更满意。
“例如宴席最后第二道，一般都是米饭和炒粉类，但今年换成了更加中国风味的饺子，希望食客可以更加尽兴。”

令吉贬值．食材飙涨
劳勿酒楼 未接到订单

（劳勿27日讯）因令吉不断贬值，加上各类年菜食材，包括海味、海鲜、猪肉及肉鸡等价格也不断飙涨，劳勿各酒楼年菜的菜单还在准备中，价格也被迫稍微调涨。

基于多数市民都有在年关迫近时，才到相熟酒楼订桌欢庆尾牙或一家大小吃团圆饭的习惯。因此，到目前为止，各酒楼暂时还没接到该2个大日子的订单。

劳勿金凌海鲜酒家东主张亿明（48岁）受访时指出，尾牙及除夕团圆饭的订单暂时还没接到。不过，相信迈入12月中，订单将陆续有来，而且生意肯定会比去年好。

他说，去年农历新年期间，因受疫情影响，加上政府落实强化行动管制令，无法堂食，只能打包外带，导致酒楼业者生意惨淡，被迫苦撑。

张亿明告诉《中国报》记者，随着国内疫情逐渐好转及经济复苏，最近几个月，他的生意也大幅度回升，增加约200%，包括有婚宴、社团宴会及公司聚餐会等，单在大选期间，就承接立卑数场宴会，其中一单筵开近百席。

年菜价格准备中

他说，由于百物腾涨，年菜食材也无法幸免。因此，还在准备中的年菜价格，也难免被迫稍微调涨。

此外，劳勿新财利酒家东主赖锦明（50余岁）受访时透露，该酒家暂时还没接到尾牙及除夕团圆饭的订单。年菜套餐菜单也在准备中，不久后将出炉。

他说，因各种年菜食材都涨价，新年套餐也被迫稍微调涨。最近已有数位熟客询问新年套餐的行情，直接堂食或打包回去享用，交由孩子们决定。

赖锦明指出，去年农历新年期间，因疫情爆发，政府为了阻止病毒蔓延落实强化行动管制令，由年初四开始就无法堂食，导致生意大受影响。相信来临的新年，生意肯定会比去年好。

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