（瓜拉登嘉楼23日讯）登嘉楼广东会馆会长钟凯因鼓励妈妈们向孩子传承精湛的烹饪手艺，让新生代发扬光大并发展成为增加家庭收入的来源。

他说，推广妈妈的拿手佳肴不应只局限在一家料理店，可加以善用互联网和社交媒体平台，作为拓展销路的管道。

他指出，许多人在疫情期间，凭着妈妈的料理秘方投身餐饮业，甚至发展成为网上火红的电商，成功为家庭带来可观收入。

他认为，掌握各种私房料理秘诀的妈妈们，应仔细记录下所采用的食材和调味料份量传承给孩子，让下一代有机会发展成为一门生意。

“不能只凭直觉，各种配方的份量都要仔细写下来，以免将来忘记了失传。”

他今日在该会馆主办的“凤凰展翅，粤煮粤香”广东厨艺大赛颁奖礼上致词时这么说。

他指出，以妈妈的私房料理配方烹调出的佳肴，可加以包装及注册成个人品牌，掌控生产成为火红的餐饮商品。

他说，孩子成长后无论身在何处发展，都会想念妈妈的手艺，所以妈妈们独特炮制的料理，都拥有无限的发展空间。

主办单位特别邀请3位评审李金、陈春美及杨仕德，评选出美味料理，出席者有登广妇主席陈美娟、青年团团长萧祯辉及筹委会主席丘燕萍。

“凤凰展翅，粤煮粤香”广东厨艺大赛成绩

冠军：陈文秀

亚军：卡迪妮

季军：玛再拉

特优奖：詹爱琼、陈广升、黄佩瑾、叶观娣、李彩云、玛芝达

优秀奖：曾翠莹、邝玉玲、李莲花、万燕凤、吴敏俐、伍金丹、蔡佩莉、晏家爱

最受欢迎奖：詹爱琼

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