报导：杨嘉怡、何秀葶、和观娣、黄慧芬、周佩霞

（关丹、文冬、劳勿、瓜登、哥打峇鲁9日讯）天气开始转热，但偶尔下起阵雨，多变的天气，暂无力推动消暑冷饮的销量，反倒是上周的公共假期，带动了冷饮销量。

本报记者今日走访区内冷饮店及茶室，受访业者皆表示，即使天气炎热，但除了年轻人会叫冷饮外，中年及老年人一般仍是会叫热饮居多，因此销量一般。

他们也说，在公假时，游客到来及游子回乡，也带动冷饮需求量，但假期一结束，销量就下跌。

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★关丹

老年人喝热饮居多

关丹Kemaman Kopitiam咖啡厅女东主孙爱莲说，近期天气较热，冷饮及冰沙类销量略涨。
她说，目前冷饮方面，至少使用4包的分量，包括冰沙饮料在内。
“冰沙就是用机器把冰块搅碎，但也会使用较多的冰块，深受巫裔同胞喜爱。”

孙爱莲说，年轻人一般都喜欢叫冰奶茶或冰咖啡，而老年人则是热咖啡及热奶茶较多。
她说，冰块近期涨价，每包18公斤重的冰块涨约1令吉。
“涨价幅度较少，我们都是自行吸纳。”
孙爱莲说，冷饮销量都是视乎天气，若是炎热天则会增加销量，若是年底或下雨季节，则会减少。
她说，之前店内有购入制冰机，但非常耗水及电费，如今直接订购冰块，更加省时省力。

关丹旺来茶室东主冼天生说，目前店内每日使用约两包的冰块。
他说，店内饮用热饮及冷饮的顾客各占一半。
“若之前需要冰冻鱼类，则会使用较多冰块，但如今仅是冷饮，因此平均每天两包共10公斤的冰块。”
冼天生说，马来西亚天气常年炎热，顾客一般每日都会饮用一杯冷饮消暑，甚少会一日饮数杯。
“饮用冷饮的顾客大部分是年轻人。”

 

■劳勿

最近几天，由中午12时至下午3时，天气异常酷热，人人都喊热，纷纷到最靠近工作地点的茶餐室叹一杯冷饮解渴，以致各茶餐室的冷饮热卖，销量比上个月增加约20%！

记者周三下午走访劳勿数间有售卖各种冷饮的茶餐室，业者异口同声表示，随着冷饮热卖，冰块用量也相应增加，可见大家都热不可耐，争相喝一杯冷饮解暑。

劳勿聚友肉骨茶营业主任温淑芬（46岁）受访时指出，过去10天，天气炎热，适逢清明节，许多从外地回乡扫墓的游子，中午时分都携带家人，到该店享用午餐及喝一杯冷饮消暑，加上本地顾客用餐之余，也纷纷喝冷饮，使各种冷饮的生意上涨约20%。

她说，该店出售的冷饮包括广受顾客欢迎的特制咖啡冰、奶茶冰、桔子酸梅冰、菊花冰、北紫草冰、薏米冰及凉粉等，价格公道。

被询及冰块的用量是否也增加的问题时，温淑芬表示，该店拥有自己的打冰机，因此，无须向外购买。

劳勿e家小馆泡茶头手俞国善（27岁）受访时指出，最近几天，该店各种冷饮，尤其是深受年轻顾客欢迎的三色奶茶冰，销量确实增加不少，其他包括柠檬酸梅冰、咖啡冰、菊花冰、罗汉果冰及海底椰冰等，销量都都比上个月增加20%左右。

他说，该店每天向供应商订购4包冰块，最近几天，已增加1包，变成5包。

此外，劳勿118茶餐室东主黄有财（40岁）受访时也证实，如与上个月比较，最近几天，天气转热，该店各种冷饮，包括咖啡冰、三色奶茶冰、桔子酸梅冰及柠檬蜜糖冰等，销量都增加20%左右，而冰块的用量，也相应增加。

瓜登

冷饮小贩靠熟客帮衬

开斋节连假游子返乡刺激销量的效应已过，冷饮小贩假期时暴涨近一半的生意量回复正轨，继续靠熟客支撑。

瓜登市路边煎蕊及椰水小贩伊尔曼（26岁）告知，除了受恶劣天气不方便出门因素影响，普通气候一般未至于对日常销量造成太大差距。

他说，平日每天平均可卖出200至300杯，假期时甚至可增加到500，激起销量的顾客群以返乡游子和游客为主。

“如今大家都陆续返回外州工作，已重新回归平日的正常销量，普遍上与天气没太大关系。”

此外，他披露，由于食材成本飙涨，他已由今年初开始调涨售价，每杯煎蕊由4令吉提高到5令吉，以平衡物价上涨所带来的沉重压力。

他指出，其冷饮生意需动用大量椰子，无论椰水或是煎蕊都是以椰汁为主，每日用量约200个新鲜椰子。

他说，椰子供应不稳造成价格上涨，使小贩的成本也直接遭受打击，所以只能通过起价应对。

“椰汁是不可或缺的食材，尤其是制作煎蕊冷饮，椰汁不够浓的话会被顾客投诉不好喝。”

此外，可代峇扬大巴刹售卖冰淇淋和罐装或瓶装饮料的店家门可罗雀，阴天加上气温舒适，冷饮并未大受欢迎，早上开市起便乏人问津。

掌店的店员清晨早起开店，没有生意上门只好疲极暂时休眠片刻，不少店家都大叹生意难做。

哥打峇鲁

红豆冰销量一般

售卖红豆冰的小贩刘红桃指出，目前天气阴晴不定，销量一般。

她说，不过，以往年的经验，天气炎热时，红豆冰的销量就会比平日增加近50%。

她说，除了红豆冰，也有售卖一些小食，销量都不错。

此外，位于哥市双溪格拉迪冰厂的主管阿兹米指出，虽然天气炎热，会增加用冰量，不过鲜鱼的供应，也会对用冰量造成影响。

他说，现在鲜鱼供应减少，每日售出的冰块，从200大桶减至目前160大桶。

他指出，顾客群来自本地如瓜拉勿刹及哥打峇鲁的贩商。碎冰及冰条价格不一样，鱼贩多数是采用碎冰。

冰厂员工赛夫说，鲜鱼供应除来自本地，一些也来自外州。外州鲜鱼供应商通常都是已预备冰块，只有少数贩商会向本地冰商采购。

他说，由于目前天气阴晴不定，出海作业的渔民不多，造成鲜鱼产量不多。

他指出，冰块的价格，保持不变。

★文冬

冷饮销量平稳无增长

本报记者抽样走访文冬市区的茶室及冷饮专卖店，发现即便在炎热的下午时段，人潮仍属一般。多位业者指出，近期冷饮销量维持平稳，并无显著增长。

文冬日兴家乡茶东主邱志安透露，冷饮销售通常仅在节庆期间出现明显提升。

“文冬作为旅游城镇，只有在游客到访时，生意才会有所起色，像农历新年或清明节，游客和游子返乡，冷饮销量才会显著增加。”

他指出，本地顾客多数已有自己习惯光顾的店家和偏好的口味，平日消费较为固定，难有太大起伏。

“也得看顾客的交通情况，有些住在新村并只骑脚车的顾客，一般不会特地进市区买饮料。”

位于崔贤街，售卖冷饮及小吃的哆唻咪东主凌先生则说，平日只用一包冰块。

“顾客多为本地人，惟生意好时，才会用到两包冰块。”

他说，每逢放学时间，顾客会稍微增加，冷饮销量较佳。

另有部分业者也补充说，冷饮销量与天气息息相关，马来西亚四季如夏，所以一旦下雨，冷饮销量便会显著下降。