（林明16日讯）碳烤年饼传香，林明古早年味店舖新年不打烊。

随著农历新年将至，彭亨旅游小镇林明也开始传出不少由椰浆和鸡蛋液经由碳烤出来的香甜气味，吸引不少到访的旅客驻足购买。

林明家传食铺业者曾玉华（75岁）指出，今年的新年来得比较早，还未见到有著太多的旅客到来，所以年饼的销量还比较慢热。

“预计在近农历新年时，随著游子开始回来，一些想要带家人出来走走的关丹、甘马挽游子到来度过一个惬意的周末，届时就会比较多游客到来。”

她说，今年年饼的价格稍有上扬，但一些手工制的加必糕（Kuih Kapit）、蛋散、椰饼的销量预计很好。

二代传人陈秀莲（58岁）指出，今年提早预定的年饼相当多，尤其是去年10月有游客到来旅游，一口气订了300罐加必饼，导致她如今和工人必须每日开工12小时赶货给客人。

“早上5时就起来准备，然后开始点燃碳炉，先调好蛋散和加必饼原料，有时还需要同时制作猪肉丸、椰饼材料等等。”

“现在我们出货多是外地的订单多，游客的销量则需要在靠近新年时才会增加。”

她也说，今年新年其店舖不会打烊，欢迎游客可以在新年期间到来渡个小假。

林明面新年不打烊

林明面业者周国雄（45岁）受访时指出，适逢新年碰上学校假期，他预计今年会有不少游客，尤其是一日游客到林明小镇旅游。

他说，为了应付可能到来的大量旅客，他已经做好充足准备包括打面用的原料，免得届时用完了却没法及时补货。

他也指出，林明面讲究的是新鲜制作，特点是爽口具弹性，由于没有放碱水，所以也不会带有苦味等，而这一切都是建立在“新鲜”二字上。

“林明不少游子回乡时，都会特地到来享用一盘古早味的林明面，以一解乡愁，这种传统面条制作方法源自中国梅县华兴客家面。”

他说，今年新年期间不打算打烊，欢迎游客和游子可以抽空到来聚聚。

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