【今日东海岸】推创新或特色菜肴 酒店餐馆年夜饭订满
（哥打峇鲁4日讯）市场淡静，推出年菜的酒店和餐馆保持旧价留住客户，但在菜色方面更下功夫，推出更多创新或特色菜肴，以吸引消费者，而今几乎所有的预订都已满额。
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许多家庭选择在除夕外出用餐庆团圆，避免母亲或家人劳累下厨，加上经济低迷，大家纷纷高喊行情差，不过华人重视团圆饭，因此团圆饭“省不得”，酒店餐馆今年所推出的年夜饭配套大受欢迎。
《中国报》向酒店餐馆的业者了解，无论新年前或年除夕，年夜饭配套都近乎爆满。一些业者还推出各式各样美味豪华年夜饭套餐，依然获得许多家庭预订，也包含山珍海味，从而突显华人舍得吃好料，好好慰劳自己和家人。
他们说，今年的年夜饭配套价格与往年不相上下，因此大部分顾客都愿意下订单，所以业绩都是维持。
“由于今年农历新年落在1月尾，去年12月初就有人开始订座，座位也剩下不多。”
哥市皇冠苑酒店董事经理陈贝寺远指出，华人重视团圆饭，今年推出2个年夜饭配套让顾客选择，分别有999令吉和1488令吉，依然大受欢迎。
他说，有些顾客从外国或外州回来，难得与年迈父母和家人相聚，会愿意付费请家人吃丰盛的一餐。
他说，年除夕当晚会延开30桌，并且每一桌都会赠送 一个蛇年的公仔，此外还有特备节目观赏。
他说，农历新年期间不论是除夕夜或厢房也差不多陆续订满，而且业绩保持平稳，农历新年期间仍有许多顾客愿意到餐馆消费，不会受经济低迷影响。
哥打峇鲁大宏酒店董事颜嫆蒴透露，今年推出除夕夜早鸟价优惠，凡在本月20日之前订座和付全款的消费者，可以1288令吉购得，因此团圆饭订座从12月初开始火热。
她说，若超过指定的日期后，必须以1538令吉预定。今年依然有许多熟客再预订配套，证明大部分顾客愿意花费吃好料，而家人都可以平均分担餐费。晚宴当晚还有 余兴节目，财神爷亮相和幸运抽奖。
“如同往年大奖有总值3888令吉，其中包括一枚新年999吉祥金币、停泊岛度假村酒店房间固本等等，待幸运儿抽中。二奖奖品则有价值2188令吉包括Duyong Marina& Resort酒店房间固本，点心餐饮固本等。”
她还说，厨师梁汉勇和李日城精心推荐砂煲海味金瓜奶油老虎虾伴酥脆迷你黄金包，这道菜是使用金瓜汁搭配奶油等其他配料烹煮，味道鲜甜；金针酸菜香蒸深海红狮鱼，酸甜又开胃，以及其他菜肴。
另外，她顺应顾客要求在春节期间该酒店也有提供外带服务，让消费者一样可以在家享受美食。
