今日东海岸｜市面少见“甜蜜素”零食 长期食用或有损健康
（关丹、文德甲、哥打峇鲁29日讯）：甜蜜素（Sodium cyclamate）被指常用在腌制品或甜点，惟市面上大部分的零食及食品并没使用此类甜味剂。
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马来西亚食品暨玩具商公会会长叶立怡日前透露，卫生部近日加强对甜蜜素的检查，甚至对出售商品的商家开出罚款。
无论如何，本报记者抽样走访海味及中药店，根据业者告知，店内出售的零食及腌制品，包括话梅、山楂及瓜子等，并未发现甜蜜素（Sodium cyclamate）成分，大部分成分则是Sodium（钠）、Sodium Benzoate（防腐剂）、Vanillin （人造香精）、人工甜味剂纽甜（Neotame）、Sugar（白糖）、Potassium Sorbate （防腐剂）及人造色素等。
关丹Just Phamacy西药行药剂师李凯锋说，“甜蜜素”已被多个国家禁止使用的代糖，相信我国市面上的零食都不会含有。
他说，甜蜜素（Sodium cyclamate）是一种长期使用会造成致癌及其他疾病的甜味剂，但已被多个国家禁止使用。
“这个甜蜜素的化学剂一般都是用在腌制品或零食居多。”
李凯锋说，甜蜜素虽然算是代糖种类之一，但因其副作用太大，因此在市面上较少出现。
他说，目前西药行出售的代糖分别是怡口品牌（Equal）的代糖、甜菊（Stevia）及Fine Foods品牌的零卡路里代糖。
他说，代糖是让糖尿病者使用，不会直接刺激人体胰岛素分泌，但也不能过量服用。
“虽然代糖也是化学成分，但相比甜蜜素，较为健康及较少副作用。”
█文德甲
市面上的零食糖果，食物标签注明未发现甜蜜素成分。
文德甲合昌栈少东廖国龙受访时说，该店批发和零售约80至100种不同品牌和种类的零食和糖果，大部分为国内制造，部分零食则是泰国进口，这些货源都是向国内厂商和进口商订购。
“根据观察，这些零食和糖果的食品标签，大致上都没有注明拥有甜蜜素的成分。”
他说，有些甜度较高的零食或糖果，也只是注明普通糖的成分。
“一般上卫生局官员前来检查，只是对环境进行评估，或检查香烟，未曾针对货品的甜蜜素成分进行检查。”
“我们供应商所提供的货源，都遵守卫生部的规格，任何有超标成分的物品，我们也会第一时间接获厂家的指示。”
另一杂货店职员受询时说，她对甜蜜素不太熟悉，不过根据她现场对商品抽样检查，食品标签上都没有甜蜜素的成分。
“卫生局人员也很少上门，如政府部门或厂家发布任何食品不合规格的相关指示，我们都会全力配合。”
另外，本报记者也到超市抽样式检查零食和糖果，就算是偏甜的种类，也没发现甜蜜素的成分。
大专食品科学讲师沉珒原接受本报专访时说，甜蜜素的学名为环已基氨基磺酸钠或塞克拉美“Sodium cyclamate” （INS 952），是一种非营养性的人造甜味剂或代糖。
他说，甜蜜素的外观为白色晶体，使用程度仅次于糖精（saccharin），其甜度却是蔗糖的30至40倍，它于1937年被发现有增添甜味的作用，并在1958年开始在市场上广泛使用至今。
“如果跟糖精一起混合使用，更能增添食品独特的甜味。”
沉珒原说，甜蜜素特别之处是易溶于水，低热量，耐热不易变化，价格相对廉宜；劣处是过量摄入对身体肝脏、神经系统造成一定的负担与损害。
他指出，根据国际食品添加剂专家委员会（JECFA）对其制定的安全标准，每天每千克体重是不超过11毫克的份量（0-11mg/kg/day）。
“根据食品添加剂法典通用标准 （GSFA-CAC），一些特定食品如口香糖、糖果制品、可可及巧克力制品、果汁、果酱、果冻、调味饮料、蜜饯食品等，是获准使用甜蜜素。“
“即使在全球多数国家中，它被广泛用在加工食品，一些国家如美国和英国仍禁止使用甜蜜素，而马来西亚食品条例（Food Regulation 1985）则清楚阐明，甜蜜素禁止添加在新鲜水果（包括去皮或即食水果）。 ”
他说，根据1983年食品法令13（B）条文，任何人不得准备或者售卖掺有被禁止添加剂的任何食品，违例者一旦罪成，可被罚款不超过2万令吉，或监禁不超过5年或者两者兼施。
“在日常生活应鼓励多吃富含天然糖分的原型食物，如：枣类、蜜糖、香蕉、苹果、番薯类、甘蔗、椰糖、南瓜等。”
他也提醒公众尽量减少吃加工食品，以避免摄入过量的加工或者人造化学物质，减少对身体的负担。
阅读食品标签成分
■哥打峇鲁
哥市商家指出，所售卖的食品，食物标签注明未发现甜蜜素成分。
从事售卖海味干货及药材的胡木昌指出，其店所售卖的食品，都没有甜蜜素成分。
他指出，采购食品时，最重要有品牌及商标，至少吃得安心。
他说，对于那些来路不明的食品，最好不要买，并提醒民众购物前，要仔细阅读食品标签上的成分。
哥市烘焙原料店员工法拉指出，其店没有售卖含有甜蜜素成分的物品，售卖的都是普通的烘焙原料。
她说，所售卖的原料中，都没有甜蜜素。
甜蜜素（化学名称为环己烷氨基磺酸钠），是一种有机化合物。这是一种常用的甜味剂，据了解，其甜度是蔗糖的30至40倍。
