今日东海岸｜ 悄然上架价格调涨 月饼原料 行情慢冷
（关丹2日讯）距离中秋节尚有一个月余，各种手工月饼原材料已悄然上架，但行情持续放缓，未掀起自制月饼送礼热潮。
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自从新冠肺炎爆发后，掀起家庭式自制月饼潮流，惟随时间淡化及经济放缓，尤其是进口原材料价格调涨，间接也对手工月饼行情也构成一定程度影响，拉低消费者对自制月饼热潮。
随着各式月饼原材料上市，《中国报》记者抽样式走访县内烘培店，受访者指今年除了某品牌的月饼馅料价格有略涨少许之外，其余品牌皆保持原价。
她们说，反之进口牛油受到汇率等因素影响，价格平均调涨10至15%不等，相等于是起价1令吉至1令吉50仙。
“虽然月饼原材料在中秋节前一个月余就上架，但提早前来询问及采购的消费群却很少，预计或在中秋节前两至3周，才会开始有人潮。”
她们也说，一些接单家庭式手工月饼制作者也还没有开始针对订单，进行原材料的采购，所以，尚未能准确预算今年的月饼场走势。
“但做为原材料卖家，提前备货包括引进新设计的月饼礼盒，是希望让消费者有更多的选择和吸引力。”
关丹拿督林和历路嘉美蛋糕焙制贸易店东主李美春说，今年的手工月饼原材料销售市场热度，与去年一样都是属于慢热，更多的是会赶最后一分钟，只是最后所剩原料口味的选择性就不多。
“在月饼原材料都已赶早上架后，近日已有20至30%从事月饼的老顾客，依据固定订单的所需采购原材料，但也有客户是在中秋节前2至3周，才开始着手采购原材料和制作月饼。”
她说，以往送月饼规格会是6粒装、8粒装或9粒装，但现在却更多人会选择两粒装、3粒装或是4粒装，再搭配精巧的礼盒，丝毫不失送礼的体面。
“今年的月饼原材料如进口牛油和馅料，大致上都有略调涨价格，主要是受到运输成本影响，但送礼纸盒来价却没有变动。”
价格略同 未大幅调涨
关丹星光城爱心烘培原料供应店员刘秀萍说，不论是月饼现成馅料或包装预拌粉，市价基本上与去年略同，并没有大幅度调涨。
“顾及客户自制月饼送礼所需，及更好的分摊制作成本，今年特别引进小盒款的月饼盒，分别是4粒装和6粒装，在送礼时更为体面。”
她也说，因将迈入农历七月，消费者尚有约一个月余的时间，可以更好的规划和筹备送礼月饼，所以，暂时只有零散客户到来采购原材料试手。
“从传统式月饼、冰皮月饼和上海月饼，都会有一定的拥护者，所以，有确保原材料货源是充足。”
