视频｜经营酿豆腐招待三大族巫裔食店挂红灯笼

2024年7月28日

外墙以红色粉刷，店前店内挂上红灯笼的Yong Tau Foo食店，主打清真美食。

（关丹28日讯）巫裔夫妇联手经营以华人美食酿豆腐为主打的食店，外墙以红色粉刷，店内则黄色为主，店前店内更挂上红灯笼，以美食招待三大种族。

该Yong Tau Foo食店坐落在关丹拿督黄亚养路，即彭亨税收局大厦后方。此店是由一对巫裔夫妻阿尔曼（47岁）及妻子妮达（34岁）所经营，为夫者是华巫混血儿，而酿豆腐食谱则来自其华裔母亲，并以生锅方式呈现给食客。

妮达受访时指出，由于该店以清真华裔美食为主打，因此店中一切，皆以华裔文化为主，包括店墙的大红色，招待的黄色，及灯笼装饰等。

她说，她们想把清真的华裔美食带给各族品尝，把门面装饰成华裔传统风格，确实让人误以为这是由华裔经营的食店，但其实该店上下皆是由巫裔所经营，包括目前的员工也全是巫裔。

“由于装饰所致，很多顾客一踏入店来，皆会询问这是巫裔还是华裔所经营的食店？”

她说，对于这种询问已习以为常，而该店也有不少回头客，如今更有不少熟客常来捧场。

“我们是于2017年开业，当时店铺是设在关丹监狱路，并于2023年6月搬至拿督黄亚养路来。”

她说，其店以巫裔食客为主，但也有华印裔顾客来光顾。

“我的家婆是华裔穆斯林，她在未婚前已改教。”

她说，家婆拿手好菜是酿豆腐，这是家传的食谱，并且是清真的。

视频：何月云

巫裔女顾客要听了女东主诵出伊斯兰经文后，才下单打包。

妮达说，由于装饰关系，会引起部分人士不满，并指责他们，但他们持开放态度看待，会坚持做没有违反教义的事。

“日前就有一名相信来自外坡的女顾客，问了店主身分之后，还要我朗读一段经文，以证实我是教徒及店内食物的清真，才下单打包。”
她说，她理解对方担心吃下不清真食物的担忧，但实在没有必要过度怀疑，其店所提供的食物都是清真的。

“也有一些人建议我们改装饰，如换上马来传统的星月或马来粽等替代灯笼，但这些完全不贴切我们的主题。”

她说，灯笼只是灯笼，它是华裔传统文化的一部分，根本与宗教无关。

“灯笼在这起事件上是无罪的，只是部分人的思维有问题，因此，我们会坚持己见，保持现有的一切，不做调整。”