今日东海岸 丨关丹部分餐厅 春节无休 赚新年财
(关丹11日讯)为了方便游子回乡外出用餐,关丹部分餐厅都选择在农历新年期间照常营业,并征收额外费用。
许多游子都会在农历新年返乡,并选择外出用餐,部分茶室业者则趁此时照常营业,以抢赚新年财,提供更多餐厅让食客选择。
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本报记者今日走访关丹县的大部分餐厅,大部分都贴着告示,注明初四(13日)才会开门营业,而有营业的餐厅则门庭若市。
部分餐厅业者会征收额外的服务费或调涨食物售价,而部分业者则为了保持客源,保持食物价格。
关丹Kemaman Kopitiam咖啡厅东主孙爱莲说,由于其咖啡厅有各族的食客光顾,因此没有调整食物价格。
她说,其店每年从除夕至十五都有营业,由于大部分游子都会携带家人外出用餐,因此这段期间,店内都会满座。
“因为我不仅是做华裔的生意,也包括巫裔及印裔,因此不会调整价格,以免流失顾客。”
她说,为了迎接农历新年到来,从两个月前便开始准备额外的食材分量。
“我们在农历新年期间,也聘请数名兼职工人,目前尚可应付。”
孙爱莲说,一般上,到初四时,游子都已返回城市工作或开学后,顾客会减少。
“顾客人潮都是视乎时段而定,包括早上及晚上,早上大都是一家人前来,晚上则是一群朋友外出喝茶聚餐。”
关丹福阳茶室东主何思颖说,其店及食物档口都照常营业,并从初一至初三,茶水一律会征收6%的附加费。
她说,在顾客前来订购饮料及食物时,都会预先告知须要额外付6%的附加费。
“同时,我也张贴附加费告示在菜单上,让顾客都能事先了解,以免他们混淆。”
她说,因为今年的初九及元宵节都落在周末,相信游子逗留家乡的时间会较长,因此选择农历新年期间照常营业。
“除了店内的茶水有涨价外,各食物档口的价格也征收额外费用。”
何思颖说,大部分的顾客都表示能理解业者在农历新年照常营业的辛劳,因此也不会过多的询问。
“我们也在农历新年期间,准备多一些的食材,以应付食客。”
她补充,今年较多茶室照常营业,因此店内的顾客人潮与周末的情况差不多,并没有出现暴增的情况。
此外,关丹尝来点心店少东王子健受访时说,农历新年期间,食物征收额外50仙,而茶水则额外征收20仙。
他说,在征收费用前,都有事先和顾客沟通。
“大部分的顾客都表示能理解,并也愿意付额外的费用。”
王子健说,前往光顾点心店的顾客都是外地游子居多,大部分都是一家大小前来。