（劳勿、关丹、文德甲、哥打峇鲁9日讯）经济不景气，但年度收工宴不能马虎，尽管订单慢热，惟餐馆业者皆乐观看待今年的收工宴行情，餐席预定会接踵而来。

劳勿双溪兰大发饮食海鲜酒楼东主谢大发说，最近刚拟好收工宴和农曆新年团圆宴的套餐菜单，并已印刷套餐宣传单，为来临的收工宴做準备。

他说，共準备3个配套，价格即从1188至1988令吉不等，每套餐皆有9道菜餚，目前已陆续接到顾客来电预订。

“年度的收工宴是僱主慰劳员工一年的辛劳，一般上都不马虎，部分公司会在本月尾开始至过年前夕办收工宴，我们会依据订单做好食材準备。”

另一方面，劳勿金凌酒家业者张亿明说，由于目前还是婚宴的旺期，尚未準备收工宴及新年套餐菜单，预计下月中旬才会出炉。

“一般上，公司收工宴会落在过年前夕，预计下月中旬至2月初是收工宴及过年团圆饭旺季。”

他也期望，今年的收工宴行情会理想。

“目前我也还没想好套餐菜式，若太早準备，担心到时一些海鲜或鱼类会缺货，且价格也不稳定。”

■哥打峇鲁：

每年12月至农歷新年前夕，许多公司企业都会根据传统在餐馆或是酒楼为员工举行俗称尾牙的收工宴，惟部分哥打峇鲁酒家坦言、来临的新年收工宴订单慢热。

根一些酒家、餐馆接受《中国报》访问时都表明，在酒家、餐馆订收工宴的公司、厂商的数量减少很多，甚至将收工宴、农歷新年晚饭或开工宴合为一，一起办。

他们说，虽然龙年农曆新年落在2月，迄今还有2个月时间，加上本月将迎来圣诞节，因此估计年尾举行的收工宴暂未热。

四季厅（Four Seasons）餐厅东主曾克骏说，估计今年行情不是很好，收工宴订单慢热，

“我们推出配套试水温，但已有许多民众致电询问团圆饭套餐，顺便预订，两款精致、超值、美味的尾牙宴套餐，价位分别是
698令吉和888令吉

他说，由于食材、原料等已涨价，避免囤货，因此推出的佳餚都是常用的食材。

另一方面，金满楼酒家业者彭顺有指出，近年来，尤其新冠肺炎疫情后，收工宴和年夜饭部分公司和厂商都一起举办，并且选择的都是经济的菜餚。

“由于设有包厢，所以近乎有人预订，不过都是简单的聚餐。如今遇上通货膨胀，许多原食材都面对起价，所以未来价格方面将会作出调整。”

關丹：

部分酒家已陸續接獲公司收工宴會及開工宴訂單，同時也提供套餐菜單供顧客選擇。

關丹美景酒店經理呂燕玲受訪說，目前不少公司都會把收工宴及週年慶一同進行。

她說，雖然一般都是華裔經營的公司才會進行收工宴，但由公司大部分員工都是巫裔，因此會選擇清真餐廳，讓巫裔員工一起參與。

“我們是清真餐廳，，因此不少公司都會來這里進行公司收工及開工宴。”

呂燕玲說，雖然距離明年農曆新年尚有月餘時間，但已陸續接獲收工宴訂單，同時也接獲小型的新春團圓飯訂單。

“新春團圓飯訂單都是小型居多，相信是外地遊子回來過年，一群朋友先作預訂。”

她說，該酒店也將在本月尾推出新春中式套餐，供顧客選擇。”

她補充，由於食材價格上漲，套餐價格也有所調整，部分公司都是訂購約上千令吉的套餐，每個套餐約10人的分量。

“除了新春中式套餐外，我們也推出自由餐或西式餐點，供顧客選擇。”

關丹皇家御廚大酒家總執行長潘泇羽說，目前都陸續接獲公司的收工宴訂單，行情比去年不相上下。

他說，不少公司為了慰勞員工，都會在新年前，舉辦收工宴，小型約兩三桌或大型的都有約10、20桌。

“公司收工宴一般都會訂購套餐，價格介於數百令吉至上千令吉不等。”

潘泇羽說，大部分收工宴都是在1月份進行，不太算是嫁娶季節，相信可以接納更多訂單。

 

 

 

文德甲：

料新年前才热起来
酒楼暂未接获订单

距离农曆新年尚有两个月，目前酒楼未接获收工宴订单，业者估计新年前两至叁周，行情才会热起来。

收工宴是一年一度的公司犒赏和员工交流的平台，让员工们对公司有归属感，以及慰劳他们一年来为公司的付出和努力。

文德甲双喜楼冷气酒家业者姚先生受访时指出，一般上公司的收工宴，是在农曆新年前一至两周举办，公司会在前一个月下订单和预订日期，目前该酒家未接获相关预订，市场感觉比往年冷澹。

“我们没有推出收工宴席的配套，我们是根据公司的预算制定菜单，公司也可以选择他们的菜色，我们再给予价格。”

“距离农曆新年尚有两个月，我们仍在观望，并期待明年一月间会陆续接获收工宴和新春订单。”

“无论如何，我们将随做好準备，包括準备足够的食材和预备人手，迎接新年的订座和订单。”

另外，文德甲福记海鲜冷气酒家少东许国强说，目前该酒家未开始接获收工宴订单，可能距离新年还有时间。

“新春菜单还未出炉，预计明年1月才开始拟定，这两年的通货膨胀，导致许多食材陆续起价，明年的收工宴席或新春订单的价格或有调整。”