【今日东海岸】榴莲种植和加工 地里望 出新商机
（地里望1日讯）转角遇到榴梿，为地里望开拓更多商机！
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地里望为柏朗埃选区最大的华人新村，目前拥有千余人口，98%以上为华裔，经济活动以农业为主，早期当地居民以种植树胶和割胶谋生。
随着近年榴梿种植和产业在当地兴起，地里望小城镇自数年前开始，迎来榴梿加工厂的兴建和发展，为当地村民带来另一收入管道。
永乐水果有限公司业者杨艳兰受访时说，其加工厂将所收购的榴梿，开壳包装果粒，或取肉制作榴梿果泥。
“制作榴梿果泥的品种，包括采用D24和甘榜榴梿，不同品种不会参在一起，毕竟价格各异。”
她说，加工厂也会用猫山王的果肉制成果泥，使用那些外型比较小，不适合包装成果粒的果肉制作。
她指出，榴梿果泥可用于制作各种甜品，如月饼、蛋糕、雪糕等，有些业者会特别要求要哪一些品种的榴梿果泥。
“所有果粒和果泥加工完成后，会进行速冻确保新鲜，随后出售给批发商进行国内外供应。”
她说，今年榴梿最大旺季从7月开始，目前已进入尾声。
“由于天气转变，或种植业者改变施肥方式，以致近年的榴梿季节有所影响，有时候长年陆陆续续都会有榴梿。”
“一般上工厂会在榴梿旺季时全面运作，曾试过最高峰一天收获400篮榴梿，如果所收获的榴梿量不多，利润无法维持庞大的成本如速冻房的电费和其他开销，工厂则会暂停加工运作，等待下一次榴梿季节来临。”
另外，她说，本地的榴梿加工市场也相当竞争，如果本地收获的榴梿不多，他们会到其他州属收购榴梿，取更多的量来维持利润。
4个加工过程
榴梿加工厂职员李雪英（57岁）受访时说，她从事榴梿加工已有6至7年经验，加工厂收获榴梿后，会进行开榴梿、筛选果泥、包装和速冻等过程。
她说，当榴梿季节来临，她会每日工作8至10小时进行果泥筛选工作，时薪10令吉。
“我还有从事餐馆钟点工作，榴梿加工厂也为生活增加一份收入。”
果肉分成3部分
榴梿加工厂职员彭乃金（65岁）受访时指出，加工厂会收集不同品种的榴梿，进行果粒包装，果泥则一般采用甘榜榴梿、D24和猫山王。
她说，当榴梿果肉制成肉泥后，需要进行人工筛选，分成三部分，即纯果泥、榴梿酱（Tempoyak），以及硬皮和杂质，硬皮和杂质将被丢弃。
她说，地里望近数年开启榴梿加工业，为本地家庭主妇提供多一份收入，同时也能打发时间。
刺激经济发展
榴梿收购商徐翠玲（56岁），也是家庭主妇，她受访时说，随着榴梿种植在地里望崛起，带动榴梿收购和加工行业，刺激当地经济发展。
她说，地里望向来以农业为主，以往是种植树胶居多，但树胶市价低迷，随后不少大小园主则转型种植榴梿。
“我们收购各式各样品种的榴梿，送往双溪毛糯的批发商进行分销。”
级别分类果肉
收购商黄晓云（54岁）分享，她收获猫山王后，会进行级别分类，A级猫果除了底部呈五星，还必须有“5房身形”，即每瓣榴梿必须饱满有肉。
她说，有些人会稍微摇晃榴梿来辨认是否熟透，榴梿成熟后，里面的果肉与壳之间就没有那么牢靠。
“榴梿外壳的颜色，可分辨是产于高山或平芭，高山的果呈灰色，平芭则呈绿色。”
