（道北8日讯）酷热的天气，可晒更多的咸鱼及鱼饼，增加生产。

据了解，炎热的天气，晒出来的咸鱼及鱼饼，深受食客欢迎。平日晒咸鱼必须花上近2天的时间，如今酷热的天气，仅需1天的时间。

咸鱼制作商旺莎比安（45岁）指出，目前炎热的天气，不但缩短了晒咸鱼的时间，而且咸鱼的品质，深受顾客喜爱，因为炎阳下晒咸鱼，可确保咸鱼真正晒干。

目前生产近15种不同种类咸鱼的她指出，很多人都受不了炎热的天气而发出怨言，不过对于她而言，炎热的天气，是增加咸鱼生产量的最佳时刻。

此外，她说，咸香鱼也深受欢迎，尤其是在周末，销售量可达2000令吉至3000令吉。

鱼饼制作商阿里米（49岁）指出，他从事此行业已有20多年了，大热天是鱼饼制作商的最爱。

他说，若天气阴晴不定，晒鱼饼过程受到影响。

哥市住家式鱼虾饼制作商黄月清（62岁）受访时说，平时需要用2天半时间晒鱼饼，虾饼需2天；不过如今仅需1天半时间晒鱼饼，虾饼则1天。

她指出，在这情况下，的确可制作更多的鱼虾饼，不过也面对人手不足的问题，尤其来不及剥虾壳。

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