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    食材贵 冀善信发挥节俭美德 吃多少拿多少 别浪费

    (哥打峇鲁28日讯)通货膨胀,素食料理价格比疫情前涨了翻倍,吉兰丹斗母宫及吉兰丹灵应殿九皇大帝,希望前来用膳的善信,发挥节俭美德,不要浪费食物。

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    受到通货膨胀的影响,各种食材都起价,素食料理也难逃涨价风。睽违2年,九皇爷诞终可恢复如疫情前举办。吉兰丹两间庆祝九皇爷诞庆典的吉兰丹斗母宫及吉兰丹灵应殿九皇大帝,疫情后首次开放堂食。

    据了解,九皇爷诞庆典首日迎来大批人潮,预料庆典期间,前来用膳的善信,人数会增加。

    曾娣(左)及叶贞助(右),为善信准备糖水。
    叶贞助(右6)与厨房组成员,在准备食材时,都谨慎处理,避免浪费。

    吉兰丹斗母宫九皇爷诞庆典厨房组主任叶贞助(叶姐)受访时指出,庆典首日及次日,人潮非常多,预计即将来临的星期五,人潮会更多。

    她说,该宫在农历八月廿八开始已准备斋菜,八月廿八至三十,每天豆干用量是100片,不过九月初一至初三,增加至400片,并视当天人潮再调整,预料在进入庆典高峰期,会增至600片至1000片豆干。

    “西瓜用量也不少,平均一天使用7至8粒,西瓜价格很贵,目前每公斤是3令吉50仙至3令吉80仙。”

    食材样样都起价,所幸获善信报效。

    她指出,红豆一天用量约5公斤,如人潮多,一天会煮两样糖水,如初一早上煮了3公斤的绿豆水,晚上则煮5公斤的黑糯米。另外,价钱贵的椰浆,在庆典期间,用量非常多。

    她说,素食料理、青菜、香菇等,样样都起价,所幸获善信报效。厨房组在准备食材时,都谨慎处理,避免浪费。

    疫情后首次开放堂食,迎来人潮。

    她希望善信不要浪费食物,吃多少拿多少,即使是打包,也不要浪费。打包不能用塑料袋,必须自备饭格。

    另一方面,该宫总务钱益良指出,龟包在九皇爷诞是主要的祭品之一,今年从槟城订购的龟包,数量比疫情前多。受到百物涨价的影响,今年每粒龟包价格涨幅近50仙。

    吉兰丹斗母宫今年从槟城订购的龟包,数量比疫情前多,左起署理主席蓝斐鸣、主席仁瑞及总务钱益良。
    吉兰丹灵应殿九皇大帝希望前来用膳的善信,发挥节俭美德。

    报效蔬菜事先联系 免重复

    吉兰丹灵应殿九皇大帝九皇爷诞庆典厨房组主任涂凤娇指出,为了避免浪费,希望有意报效蔬菜的善信,事先与厨房组负责人联系。

    她说,一些蔬菜不耐收及容易烂,若数量太多,来不及烹煮,造成浪费。

    “因此希望有意报效的善信,事先与厨房组联系,一来可避免浪费,二来可避免重复报效同样的蔬菜。”

    吉兰丹灵应殿九皇大帝,庆典期间,为善信带来不同的素菜,右起谭玉媚、甄月娥、涂凤娇、署理主席符绩豪、 主席翁文凤、阿旺及等人。

    她透露,今年所有素食料理都起价,菜类也起价,一些起价近1倍,有的甚至近两倍。

    “1包10公斤蕃薯之前是20多令吉,现在要30多令吉; 蕹菜之前每公斤4令吉,现在是6令吉50仙;长豆之前1令吉8条,现在2令吉8条;羊角豆之前1令吉10条,现在1令吉4条。”

    她说,为避免浪费,厨房组在下订单时,也会谨慎,不耐收的菜类就尽快烹煮。

    为避免浪费,有意报效的善信,事先与厨房组联系,以免重复报效同样的蔬菜。

    此外,她也希望善信,在用餐时,珍惜食物,不要浪费。有意报效的善信,可联络涂凤娇(012-9055633)。

    通货膨胀,素食料理及蔬菜价格,比疫情前贵翻倍。
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