【今日东海岸】适逢九皇爷诞 多人吃斋 素料贵 素菜饭小涨

（关丹26日讯）百物涨价，素料及食材也不列外，适逢九皇爷诞，祭品及素食价格在涨风下，茹素者人数倍增，素食店涌现人潮。

为期9天的九皇爷诞从周一（26日）开始至下月4日（周二），有者从九皇爷诞前3天起茹素。

惟今年百物通胀，导致部分冷冻素料及蔬菜也应声上涨，包括斋鹅、素包、斋梅菜鸡及斋香酥鸡等，皆涨价至少2令吉。

关丹营一素食馆东主受访时黄华康说，近日适逢九皇爷诞，茹素顾客比平时增加约30、40%。

他说，往日店内人潮较多的时段都是周末，或初一及十五，接着则是九皇爷诞。

“如今善信一般都是茹9天素较多，也有茹素约一个月的善信，但数量较少。”

黄华康说，因百物通胀，今年所有食材包括白米、素料及蔬菜，几乎都涨价，因此商家只能随之涨价少许，一些涨价幅度较低的则选择自行吸纳。

“去年我们出售素菜杂饭，3样菜肴约6令吉，今年则须涨价50仙，价格是6令吉50仙。”

斗母宫订盒饭 派善信

关丹如意素食馆东主卢兆康说，虽然今年素料通胀，但目前暂时采取观望态度，还没决定是否调整价格。

他说，每年的九皇爷诞，店内茹素的人潮都会增加，直到农历九月初八。

“除了茹素顾客增加外，也有不少庙宇，如斗母宫也连续两年向我们订购素料盒饭，待派发给善信。”

所有冷冻素料都涨价

关丹青苗有机食品及生锅配料供应员工说，今年的素料皆涨价，涨价至少2令吉或以上，幅度让人咋舌。

尽管如此，她说，如今适逢九皇爷诞，仍有不少顾客前来购买素料，其中最热门的包括冷冻斋鹅、冷冻梅菜鸡及冷冻素包等。

她说，今年素料已涨价2次，预计下周仍会再涨。
“其中素料香酥鸡肉未涨价前，每包售价约9令吉50仙，如今价格已上涨至每包13令吉，几乎所有冷冻素料价格都上涨。”

她说，如今适逢九皇爷诞，仍有不少顾客上门选购素料回家烹煮，惟数量明显减少。

关丹斗母宫执行秘书林淑慧受访时说，每年适逢九皇爷诞，该庙宇妇女组都会在初三、六及九制造龟包，进行犒军仪式。

她说，今年因百物上涨，面粉及白糖价格也随之上涨。

“但龟包是九皇爷诞必要的祭品，所以每年妇女组都会制作。”

龟包不涨价 留住客源

烘培业者林雯珊受访说，今年烘培原料价格几乎皆有上涨，惟她选择自行吸纳，以留住客源。

她说，龟包所需的材料，如面粉及白糖也应声上涨，面粉每25公斤价格约90令吉，而白糖每50公斤都上涨20至30令吉之间。

“每年九皇爷诞都会接获约100粒龟包的订单，今年也一样。”

林雯珊说，若是一般善信，都会选择购买单点，每粒5令吉作为拜祭品，每次数量约20、30个。

“若是大型庙宇或商家，则会选择购买龟包塔居多，价格介于128令吉或以上。”

 

食材价格涨至50%
厨务组 也无奈

（劳勿26日讯）令吉不断贬值，导致百物腾涨，连庙堂免费提供给各界善信享用的素食材料也无法幸免，与疫前比较，平均涨幅高达40至50%，涨幅惊人！

劳勿武吉公满法华山观音堂管委会副主席张崇业今日受访时透露，睽违2年后，该庙今年复办九皇爷千秋宝诞，厨务组在采购各种祭品及素食材料，包括冷藏食材时，发现各种材料都涨价，虽大感无奈，也必须接受。

他说，如每包25公斤的面粉，疫前只售40余令吉，目前已暴涨至70余令吉，涨幅接近50%。而5公斤装的食油，也由疫前的18令吉，涨至目前的35令吉。

“在九皇爷诞的9天内，我们每天烹煮可供千人食用的多种素食，可说用油如用水，至少要用100罐以上5公斤装的食油。”

“此外，用来煲糖水的红豆，疫前每公斤只售8令吉左右，目前也涨至16令吉以上。”

鉴于各种食材越来越珍贵，张崇业吁请大家惜福，在享用素食时尽量不要浪费。用过素食也到该庙大殿膜拜神明，祈求神明保佑合家身体健康，出入平安。

张崇业也是该庙厨务组主任。提到供品之一的红龟包时，他告诉《中国报》，他只象征式制作3公斤面粉，可制成约50对红龟包。除当迎接九皇爷的供品，过后也让善信将寓意长寿及带财的红龟包请回家。

张崇业在新冠肺炎疫情肆虐之前，带领一群逾50人的“伙头军”，每逢观音诞及九皇爷诞，大事烹煮大锅素菜饭，招待各界善信超过25年，经验丰富。