【今日东海岸】适逢九皇爷诞 多人吃斋 素料贵 素菜饭小涨 - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸】适逢九皇爷诞 多人吃斋 素料贵 素菜饭小涨

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    (关丹26日讯)百物涨价,素料及食材也不列外,适逢九皇爷诞,祭品及素食价格在涨风下,茹素者人数倍增,素食店涌现人潮。

    为期9天的九皇爷诞从周一(26日)开始至下月4日(周二),有者从九皇爷诞前3天起茹素。

    惟今年百物通胀,导致部分冷冻素料及蔬菜也应声上涨,包括斋鹅、素包、斋梅菜鸡及斋香酥鸡等,皆涨价至少2令吉。

    黄华康:近日适逢九皇爷诞,茹素顾客比平时增加约30、40%。

    关丹营一素食馆东主受访时黄华康说,近日适逢九皇爷诞,茹素顾客比平时增加约30、40%。

    他说,往日店内人潮较多的时段都是周末,或初一及十五,接着则是九皇爷诞。

    “如今善信一般都是茹9天素较多,也有茹素约一个月的善信,但数量较少。”

    黄华康说,因百物通胀,今年所有食材包括白米、素料及蔬菜,几乎都涨价,因此商家只能随之涨价少许,一些涨价幅度较低的则选择自行吸纳。

    “去年我们出售素菜杂饭,3样菜肴约6令吉,今年则须涨价50仙,价格是6令吉50仙。”

    卢兆康:今年虽素料通胀,但目前暂时采取观望态度,还没决定是否调整价格。

    斗母宫订盒饭 派善信

    关丹如意素食馆东主卢兆康说,虽然今年素料通胀,但目前暂时采取观望态度,还没决定是否调整价格。

    他说,每年的九皇爷诞,店内茹素的人潮都会增加,直到农历九月初八。

    “除了茹素顾客增加外,也有不少庙宇,如斗母宫也连续两年向我们订购素料盒饭,待派发给善信。”

    所有冷冻素料都涨价

    今年的素料皆涨价,涨价至少2令吉或以上,幅度让人咋舌。

    关丹青苗有机食品及生锅配料供应员工说,今年的素料皆涨价,涨价至少2令吉或以上,幅度让人咋舌。

    尽管如此,她说,如今适逢九皇爷诞,仍有不少顾客前来购买素料,其中最热门的包括冷冻斋鹅、冷冻梅菜鸡及冷冻素包等。

    她说,今年素料已涨价2次,预计下周仍会再涨。
    “其中素料香酥鸡肉未涨价前,每包售价约9令吉50仙,如今价格已上涨至每包13令吉,几乎所有冷冻素料价格都上涨。”

    她说,如今适逢九皇爷诞,仍有不少顾客上门选购素料回家烹煮,惟数量明显减少。

    关丹斗母宫执行秘书林淑慧受访时说,每年适逢九皇爷诞,该庙宇妇女组都会在初三、六及九制造龟包,进行犒军仪式。

    她说,今年因百物上涨,面粉及白糖价格也随之上涨。

    “但龟包是九皇爷诞必要的祭品,所以每年妇女组都会制作。”

    龟包不涨价 留住客源

    林雯珊展示手工制作的巨型龟包。

    烘培业者林雯珊受访说,今年烘培原料价格几乎皆有上涨,惟她选择自行吸纳,以留住客源。

    她说,龟包所需的材料,如面粉及白糖也应声上涨,面粉每25公斤价格约90令吉,而白糖每50公斤都上涨20至30令吉之间。

    “每年九皇爷诞都会接获约100粒龟包的订单,今年也一样。”

    林雯珊说,若是一般善信,都会选择购买单点,每粒5令吉作为拜祭品,每次数量约20、30个。

    龟包造型栩栩如生,寓意长寿吉祥。

    “若是大型庙宇或商家,则会选择购买龟包塔居多,价格介于128令吉或以上。”

    商家或大型庙宇都会订购龟包塔居多。

     

    食材价格涨至50%
    厨务组 也无奈

    (劳勿26日讯)令吉不断贬值,导致百物腾涨,连庙堂免费提供给各界善信享用的素食材料也无法幸免,与疫前比较,平均涨幅高达40至50%,涨幅惊人!

    劳勿武吉公满法华山观音堂管委会副主席张崇业今日受访时透露,睽违2年后,该庙今年复办九皇爷千秋宝诞,厨务组在采购各种祭品及素食材料,包括冷藏食材时,发现各种材料都涨价,虽大感无奈,也必须接受。

    管委会主席拿督斯里蔡兆生(左4)与数位理事,捧着刚出炉的红龟包供奉九皇爷。

    他说,如每包25公斤的面粉,疫前只售40余令吉,目前已暴涨至70余令吉,涨幅接近50%。而5公斤装的食油,也由疫前的18令吉,涨至目前的35令吉。

    “在九皇爷诞的9天内,我们每天烹煮可供千人食用的多种素食,可说用油如用水,至少要用100罐以上5公斤装的食油。”

    “此外,用来煲糖水的红豆,疫前每公斤只售8令吉左右,目前也涨至16令吉以上。”

    :张崇业搓面粉准备制作红龟包。

    鉴于各种食材越来越珍贵,张崇业吁请大家惜福,在享用素食时尽量不要浪费。用过素食也到该庙大殿膜拜神明,祈求神明保佑合家身体健康,出入平安。

    张崇业也是该庙厨务组主任。提到供品之一的红龟包时,他告诉《中国报》,他只象征式制作3公斤面粉,可制成约50对红龟包。除当迎接九皇爷的供品,过后也让善信将寓意长寿及带财的红龟包请回家。

    新鲜出炉的红龟包,栩栩如生。

    张崇业在新冠肺炎疫情肆虐之前,带领一群逾50人的“伙头军”,每逢观音诞及九皇爷诞,大事烹煮大锅素菜饭,招待各界善信超过25年,经验丰富。

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