（哥打峇鲁3日讯）马来民宿业者在后疫情时期推出祖母食谱餐食，营造慢食、慢活的氛围，当食客赞叹高脚屋真古老，却不知这座民宿才营业约3年。

这座民宿名为Rumah Singgora，该马来建筑高脚屋建在面积700平方公尺的土地上。它座落在哥打峇鲁市郊巴西河，距离市区仅约4公里。

疫情前主打民宿业，如今已转换为餐食招待，怀旧风格加上自然风景，让人们闲暇的怀旧。目前已有不少华裔慕名而来，无不为业者的用心烹饪折服。

人称为“Abe Mat”的业者莫哈末沙烈（44岁）受访时说，Singgora是马来高脚屋，一踏入大门，雕木招牌迎面而来，高脚屋围着开阔的院子而建。

他说，普通的餐馆，餐桌一排一排而开，这里的餐桌各有不同地点，即在高脚屋的楼上（客房）、高脚屋的楼下（阅读室）和田野旁的凉亭等等。

院子里有一个百年老井，当记者称赞这些高脚屋真古老，却被告知所有建筑物采用正艾木和singgora屋顶，尤其是正艾木全是二手货，2015年启建，2017年建成启用至今才3年左右。

他说，他从年轻就开始钻研马来建筑物风格，当决心要建造心目中的家园，决心严格遵循马来建筑风格，包括必须有一个开阔的庭院。

他说，所有正艾木皆是二手货，包括别人拆掉不要的木板。当他于2019年开始经营为民宿，却不料2020年和2021年发生新冠肺炎疫情。

“目前我们主打祖母食谱的餐食，由于餐桌布置在客房的门前，若有游客要求入住民宿，我们会先说明，白天会进行餐食招待，若不介意绝对欢迎入住。”

摄影：本报/刘淑菁

团体客慕名来 须要预约

业者Abe Mat透露，从今年4月1日开始新冠肺炎进入地方流行病阶段，慕名来用餐的团体客不断增加，他采取预约期，每隔两个月会另办主题活动。

他说，平时也招待团体客，由于所有餐食是客制化，所以暂无法接受walk in的要求。

他说，马来传统屋的风格融入大自然，在祖母的食谱，入膳食材容易采购或自家种植，如：姜黄、生姜、洋葱、青椒和红辣椒等。

哥打峇鲁市民杨荣秋说，这是他第2次到访Singgora，这里的传统美食做得很好，所以他会带家人和朋友一起来。

最近配合大马联邦农业销售局（FAMA）的促销，Singgora业者特在民宿办吃本地水果的主题活动，当天吉兰丹FAMA主席旺诺拉也到会。今年8月业者会办吃生菜（ulam）为题的活动。

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