【今日东海岸】俄乌战争 马币贬值 原料起价 粽子今年“身娇肉贵” - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸】俄乌战争 马币贬值 原料起价 粽子今年“身娇肉贵”

    (关丹23日讯)原料起价、俄乌战争及令吉贬值,引发涨价骨牌效应,连粽子原料成本也飙涨,平均调涨1至40令吉,今年粽子“身娇肉贵”!

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    近年百物大酿起价,尤其是进口原产品更是价格不停飙升,涨幅相当惊人,间接连至少8成原料属进口产品的粽子也深受影响,每粒粽子成品至少飙涨2令吉。

    市面上各佐料肉粽因原料大涨价而“身娇肉贵”。
    市面上各佐料肉粽因原料大涨价而“身娇肉贵”。

    据本地杂货供应商透露,从冠病至今约2年余,很明显发现百货来价只涨不降,三隔五时就“微调”一次,到现在都约了逾10次。

    “现在的物价,已无法和疫情前比较,再加上俄乌战争及原产品欠收,及令吉贬值,更加剧了百货起价的现象。”

    他们说,现在的货品是贵来贵卖,供应商也无能为力,顾客在没有办法缩短用量之下,只能咬牙购买。

    眉豆及绿豆片因产量收成和进口汇率元素,价格也调涨至少2令吉。
    眉豆及绿豆片因产量收成和进口汇率元素,价格也调涨至少2令吉。
    粽子佐料中所需的咸蛋,每盒50粒装已涨价至60令吉。
    粽子佐料中所需的咸蛋,每盒50粒装已涨价至60令吉。

    “不过有顾客不得己下,减少取货,或设法以其他方式拉长补短,包括调涨成品售价。”

    他们也说,原材料如糯米、咸蛋、栗子、绿豆片、眉豆、腊肠、食油、粽叶、虾米,涨幅介于1至40令吉,这尚未包括猪肉和辛香料。

    “反之,冬茹、花茹目前还保持原料,但每公斤也要价45至49令吉,视品种和大小。”

    五花肉、梅肉、假梅肉及胛心肉都是包裹粽子的主佐料。
    五花肉、梅肉、假梅肉及胛心肉都是包裹粽子的主佐料。
    陈封荣:消费者或可以假梅肉、胛心肉替代昂贵的五花肉。
    陈封荣:消费者或可以假梅肉、胛心肉替代昂贵的五花肉。

    大马猪肉商总会副会长兼关丹屠业肉商公会主席陈封荣说,目前陷入“涨风”猪肉还会再酿起价,而且往年于端午节来临前,猪肉涨价已是惯例。

    “裹粽最需要的五花肉,这次也不例外,市价已涨到每公斤至少31令吉。”

    他说,总会每周日都会商议最新猪肉价,所以,未来两周或会有新价调整。

    “为了省钱,或消费者可考虑以每公斤售价25至26令吉的假梅肉或胛心肉,替代价格较贵的五花肉和梅肉,也能有略同的口味。”

    蔡玉华:除非接到特别订单,才会提供加料粽子。
    蔡玉华:除非接到特别订单,才会提供加料粽子。

    裹粽业者蔡玉华说,由于粽子原料价格一直涨不停,不只是猪肉起价,糯米、粽叶、咸蛋,到最近的食油,每一样用料都在番翻倍起价,以致现在市面上出售的有料肉粽,已飙涨至每粒8令吉。

    “为免成本加重,只能从包裹粽子的用料方面,开始减少分量和口味选择,以传统的猪肉冬茹为多,除了有特别订单,才会提供加料粽子。”

    猪肉专卖店为应付端午节来临,做好提供热卖猪肉源准备。
    猪肉专卖店为应付端午节来临,做好提供热卖猪肉源准备。
    糯米平均每公斤售价调涨1令吉,加剧粽子原料成本。
    糯米平均每公斤售价调涨1令吉,加剧粽子原料成本。

    关丹泰兴贸易批发商黄文娴说,每样百货来价都不断调涨,每回取货都是新价,最明显的是10公分的粽叶,现今每公斤是48令吉,9公分的粽叶则每公斤45令吉,两者都涨了10令吉。

    “至于糯米也从4令吉50仙涨到5令吉50仙,咸蛋是每盒60令吉,涨了20令吉,绿豆片每公斤起2令吉,现售12令吉,连眉豆也从6令吉涨到8令吉。”

    她也说,因价格一直飙涨,客户无奈下只能选择减少取货,以降低成本。

    黄文娴:每回取货都是新价,粽叶直接涨了10令吉。
    黄文娴:每回取货都是新价,粽叶直接涨了10令吉。

    关丹哈兹祖尼路Ching Maju贸易少东谭雍缜说,令吉贬值又再加剧原料成本涨幅,裹粽原料除了冬菇类和腊肠早前也涨整售价,目前未有新变动之外,其他如粽叶、糯米、咸蛋、栗子都调涨了来价。

    “散装的粽叶从每包11令吉50仙,已起到15令吉50仙,20公斤装现今市价是960令吉,涨了20令吉,至于栗子也从去年的每公斤52令吉,调涨到60令吉。”

    他说,除了粽子原料,近来矿泉水、面粉、米粉等市场通销货,都在酿涨价,涨势让人担忧。

    谭雍缜:裹粽原料之一的栗子每公斤已调涨到60令吉。
    谭雍缜:裹粽原料之一的栗子每公斤已调涨到60令吉。
    菇类及腊肠是包裹粽子的佐料之一,每公斤售价已介于21至49令吉。
    菇类及腊肠是包裹粽子的佐料之一,每公斤售价已介于21至49令吉。

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