【今日东海岸】食材涨价订单减少 学校食堂 撑不住 - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸】食材涨价订单减少 学校食堂 撑不住

    (劳勿、文德甲14日讯)学校食堂业者面对食材成本高涨、学生食物订单少等问题,生意愈来愈难做,导致部分业者在合约到期后不续约,部分业者则体谅校方找不到新人替代,仍勉强继续营业,避免学生休息时间没有饮食供应。

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    处于通货膨胀时期,几乎所有柴米油盐都涨价,导致食堂业者营业面对成本高涨问题,但碍于合约限制,他们都不能大幅度调涨价格,唯有调整食物分量,或象征式微调价格,以应付营业成本压力。

    此外,许多家长在疫情期间,基于校园无法开放堂食,选择自行为孩子准备便当,从而影响食堂业者的食物预订生意,在种种因素下,生意盈利受影响,让许多业者因此不想续营。

    劳勿双溪内华校教职员习惯了梁友妹烹饪的菜肴,在最近的老师荣休餐会上,也要求她负责准备自由餐点。


    李玉婵:学生食物价格仅能微调。

    劳勿武吉公满育华华校食堂业者李玉婵受询时说,她已营业10年,去年合约届满时,已向校方表达不想续约,但基于校方无法寻获新业者接手,她唯有继续做下去。

    她坦言,食材成本高涨,但学生食物价格无法根据成本涨幅调涨,才会萌起结束营业念头,惟随着如今继续营业,在今年新学年开始,已将每碗面食或饭,从1令吉50仙,微调至1令吉80仙,以应付成本高涨压力。

    “学生食物价格仅能微调,所以也只好给予价格相对的食物分量。”

    她说,该校下周即将恢复堂食,不过百余名学生的消费能力已固定,并不期望开放堂食后,生意会转好。

    此外,双溪内华校食堂业者梁友妹说,她从事学校食堂业已有30多年,近年膝盖疼痛,不想继续营业,惟获校方挽留。

    劳勿双溪内华校计划在近期开放堂食,让学生在休息时间到食堂买食物。

    “我从清晨4时许就要开始到食堂忙煮食,直至早上10时才放工,膝盖疼痛,又面对人手问题,所幸如今获表妹帮忙,但仍却一名洗碗工人。”

    她说,由于成本高涨,今年新学年已微调涨食物价格,即每碗面食从1令吉50仙涨至1令吉70仙,涨幅不大,所幸另有49份食物计划的预定,才足够维持营业开支。

    “我也会多炒面食分量,以每包2令吉售卖给附近的村民。”

    此外,劳勿新巴力华校校长莫碧英说,其校食堂业者在数月前已不再续约经营,目前已有新营业者接手,所以没有面对饮食供应中断问题。

    “疫情期间上课的学生人数少,生意难做,确实是前业者不想续约的原因之一,但我校自本周已开始开放堂食,一切恢复原状。”

    疫情期间,食堂订单少,一些食堂业者合约到期后选择不续约。

    淡马鲁启智华小校长洪瑞成较早前受访时说,新冠肺炎疫情严峻期间,学校多次以网课取代实体课,当学校开放校门后,由于学生不得在食堂用餐,很多家长选择让孩子自带早餐便当。

    淡马鲁启智华小食堂业者的合约到期后,正努力寻找新业者接手。

    “尽管学校食堂设好早餐菜单,让学生们提早订购,但订单甚少,食堂业者面对亏损。”

    他说,随着食堂业者的合约到期,因生意难以维持,食堂业者选择不续约,学校正在努力寻找新业者接手。

    “目前学生家长仍继续准备早餐便当,让孩子们带到学校用餐。”

    疫情期间学校食堂无法堂食,很多家长为孩子准备早餐便当。

    另外,文德甲姚贞暖华小校长周丽云受访时指出,疫情长达两年余,学生们无法体验食堂用餐,随着教育部宣布食堂堂食亮绿灯,学校计划安排食堂下星期恢复运作。

    她说,有些一二年级的学生,都不曾试过到食堂购买食物,希望食堂恢复运作后,让学生们可以重新回到正常学校生活。

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