报导：何月云、黄慧芬

（关丹、瓜拉登嘉楼15日讯）政府宣布，下月起取消群众活动的人数限制，包括婚宴，不过，各餐饮业者皆以不拥挤为大前提来承接宴席，以策安全，若一切要恢复如疫情前，业者们相信尚需1至2年时间来调适。

政府于本月8日宣布，之前有50%人数限制的群众活动，随着迈入地方流行病过渡阶段，此限制将全面废除；如婚宴如今无需限制50%容量，但还是必须有合理的人身距离。

针对此事，一些受访餐饮业者指尚需观望， 因政府指的合理人身距离是多少，中央政策是否有下达地方政府官员，以免中央讲一套，地方官又做一套，让业者无辜接罚单等，都需观察后才能做准。

业者也认为，人们普遍上对于人潮多的地方，都会尽量避之，加上目前疫情严峻，下月正好也是清明节等，因此，放宽措施对酒楼生意，暂时没有多大帮助。

关丹皇家御厨大酒家总执行长潘泇羽说，政府虽说下月起放宽限制，包括场地没有限制人数，但该酒家会先观望，之后再调整。

他说，该酒家下月也暂时不会调整场地人数，最多只接待50%的宾客，主要是目前单日确诊病例还是居高不下，每日介于2至3万宗之间。

“一切以工作人员及宾客安全至上。”

他说，下月适逢清明节，婚宴是少之又少，社团宴席也不多。

此外，他也说，目前有接获一些关于农历8月的婚宴预订及询问，但筵开席位并不多，主要还是受疫情影响所致。

“就算新人愿意宴请，宾客也未必愿意出席，农历8月虽是下半年，但5月开斋节后，可能也会加剧疫情，人们都会考量到这点。”

中小型婚宴或维持一至两年

关丹御景湾中餐厅执行董事余铭伟说，政府虽于下月起大开放，包括取消群众活动的人数限制，但人们在这两年余来，皆过着新常态生活，因此，在短期内，一切难以回到从前，人们需时适应。

他说，在这两年来，酒楼从禁止设宴到可进行婚宴，但都需遵守各项防疫SOP，人们也都习以为常了。

“下月起，婚宴虽没有人数限制，但人们已习惯中小型婚宴，加上疫情尚未结束，因此，相信这种不设大型婚宴的情况还会持续一至两年。”

他说，在过去两年，很多新人结婚都不摆喜宴，就算有设婚宴，也只是宴请亲属罢了。

他说，很期待农历八月的结婚旺季，就算没有大型婚宴，但只要新人有设婚宴，还是有生意可做。

“我们相信农历8月能带动酒楼生意。”

他说，如今的婚宴，只能开设30席，而每席8人，4月起，则能增至60席，每席10人。

“我们不能开设太多席位，以免造成拥挤情况，SOP虽已放宽，但最好还是有一定的距离，以保大家安康。”

瓜登

让顾客吃得安心 业者不敢松懈

尽管政府放宽同席进餐的人数限制，但酒楼业者依然不敢有所松懈，距离产生安全感，务必让顾客吃得安心。

瓜登“皇廷囍宴海鲜酒家”东主卢翠萍指出，目前还是会维持原来的席位距离，每席人数最多也只能容纳7至8个人。

她坚称不会为了多做生意而刻意放松，否则引起感染群大爆发只会得不偿失，遵守标准作业程序仍是势在必行的安全措施。

“还是有保持一定的距离比较好，就算政府不限制自己也要自律，不可以乱来。”

她指出，若同席食客人数超额，会要求顾客多开一席，也会配合调整菜肴份量，将菜肴分成两份上桌也是可行之策。

“大家都是脱下口罩吃东西，吃得安心才最重要，不能只考量眼前的生意，必须为长远经营着想，要好好保护食客、员工和家人。”

同时，她披露，该酒家的冷气房空间只限同一批食客使用，即便有庞大空间也不允许两批食客同室进餐。

她说，每一批食客离去后，都会彻底消毒一次，才开放让下一批食客入内，而且每日打烊后还会进行一次全面消毒工作。

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