瓜登美食园小贩回归 90%食档投入营业
（瓜拉登嘉楼21日讯）疫情下小本经营谋出路，熟食小贩纷纷回归小贩中心场地，瓜登美食园食档开业率创下近10年新高，超过90%食档投入营业。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
美食园近期内相继有4家新的熟食档投入营业，包括泰式料理、经济饭菜、面食粥品及中餐小炒，为市民提供更多元化选择。
瓜登美食园主席潘佩芬指出，美食园共有44个食档，目前经营早市的有超过30档，包括4个新食档，晚上包括售卖饮料的档口则有超过5档。
她说，美食园租金低廉加上位置非常适中，食物价位亦大众化，是经营熟食生意的理想地点。
“过去开档的只有约80%，目前接近所有食档皆有投入营业，属近年来最多的，希望能吸引更多市民到来光顾。”
她披露，美食园内的食档月租仅需42令吉，加上水电费等基本开销，每月费用不超过200令吉，属于市内其中一个经营非清真熟食生意最廉宜所在。
她指出，一些过去未投入营业的档主，在经济不景气情况下，聘请人管理熟食档，使美食园内多了不同的美食供市民选择。
她说，到美食园进餐或打包的食客大部分为熟客，不少在本地找生活的外地人，也经常光顾美食园，所以越多食档开业，能让来自各地的民众品尝到不同的味道。
她希望作为瓜登市内唯一的华人小贩中心，美食园生意能持续兴旺，除了在地客也能成为外来游客觅食必到之地。
物色烧腊饭档入主
瓜登美食园最后一档海南鸡饭停业，目前正积极物色烧腊饭入主，务必使各类美食料理更为齐全。
潘佩芬指出，美食园内的最后一档海南鸡饭，由于档主年事已高选择退休，造成目前尚欠一档较大众化的鸡饭美食。
她说，美食园目前除了传统中餐，也有不少泰式料理，但普遍受到一般人欢迎的鸡饭美食则欠奉。
她呼吁有意到美食园开业的熟食小贩，把握机会加入美食园熟食小贩阵容，共同推动美食园发展。
“这里租金便宜加上地点适中，而且客源不断，是开档的理想地点。”
她指出，尽管美食园各食档开业率已超过90%，但她将设法为有意者安排，让美食园也能供应美味的鸡饭料理。
美化工程完成可营业
瓜登美食园旁的空地几近完成清理与美化工程，日后可供有意者开档经营美食生意。
潘佩芬指出，原来的沼泽地加上草丛，经过一番清理后，目前正进行最后阶段的铺洋灰工作，完成后将成为理想的用餐地点。
她说，该空地属唐人街乡村发展及安全委员会管辖地区，但该会已同意晚间借出场地，在保持环境卫生的大前提下免费让熟食小贩使用。
“有意经营者可以在空地上放一些桌椅让人用餐，过后只须负责清洁工作。”
她指出，该空地也是村委会举办活动的场地，因此若遇上活动日则无法借用，因此必须事先联系。
有意借用该空地者，可前往美食园咨询潘佩芬，经由美食园与村委会接洽，以作出适当安排。
