报导：徐可丽、谢颖贤

（劳勿、文德甲15日讯）劳勿区华裔家庭开始配合新春佳节制作年饼供销售或家人享用，让各式烘培材料热卖，反观刚历经大水灾的文德甲区则市场未恢复元气，导致烘焙行情慢热。

距离农历新年仅剩两周，劳勿区的顾客已陆续上门购买制作年饼的烘培材料，烘焙店业者因此估计今年热闹的春节气氛，将带动新春业绩更胜往年；至于文德甲许多受灾商民，在灾后损失惨重，许多人都还未筹备过年，以致目前烘焙材料市场比往年淡静许多。

劳勿太阳花糕饼烘焙原料供应店业者戴詠麟说，最近顾客量有增加，但尚未进入热卖阶段，估计在过年前一周，会有更多顾客因材料不足，或准备开工制年饼给家人享用，才选购烘培材料。

“如今热卖的材料包括低筋及中筋面粉、杏仁碎，杏仁粉，凤梨馅、南瓜子、夏威夷果等，目前货源充足。 ”

他说，去年春节碰上管制令，市场冷清，卖年饼的妇女改为少量制作，加上游子无法回乡，家庭式年饼制作也减少，反观今年许多家庭都准备团聚过节，市场上的年饼烘培也随之增加。

他说，最近也有不少新面孔顾客，许多人都选择自行找秘方动手制年饼。

他说，部分烘培材料已于月初涨价，目前也还有一些材料预计准备涨价，包括糖粉、蛋糕粉、高筋面粉。

另一方面，劳勿培发烘培店业者吴思萍说，许多妇女已开始购买烘培材料制作年饼，带动烘培店生意额。

她说，受到之前发生严重水灾，部分进口货的运输有也受到影响，但目前已恢复，货源充足。

“我店热卖的包括芝士、面粉、各类坚果、牛油等，大部分货源的价格目前都已调涨。”

文德甲：

文德甲烘培材料未掀热潮。

文德甲The bakehouse烘培坊材料专卖店业者周女士受访时说，以往在农历新年前一个月，就开始有不少顾客前来购买烘焙材料，准备做年饼售卖或过节，但今年则市场慢热。

“相信是文德甲较早前遭大水灾袭击，许多商民元气大伤，也在忙着水灾善后工作，至今仍未计划烘焙年饼迎接新年。”

她说，目前大部分烘培材料价格维持，仅面粉和油及油制相关产品，去年陆续涨价。

“面粉每公斤涨30仙，而食油相关产品如牛油、白油、可可粉、巧克力等，则因棕油价格去年持续高涨，导致价格去年起不断攀升，涨幅近一倍。”

文德甲KNK烘焙原料店业者林美卿及林美娥受访时说，目前烘焙材料市场淡静，相信是文德甲大水灾袭击所致，毕竟很多灾黎损失惨重，需花很多钱进行灾后工作，导致市场淡静。

“或许多一周烘焙材料市场会有好转，我们还在抱持观望。”

她们说，目前大部分烘焙材料价格没有太大调整，面粉和油则是去年就开始涨价，但这些材料都不是因农历新年调整价格。

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊