美食是让多数人欲罢不能的东西，人类文明流传至今，舌尖上的文化在聚散之间，衍化出不同的形态和风味。随着新时代人类的消费能力升级，“吃”，已从一日三餐演变为经济现象，新的商业模式兴起，使得与“吃”有关的创业创新层出不穷。
联想到吃喝玩乐，彭亨文冬正是一处汇聚美食、历史与文化的山城，受益于毗邻吉隆坡的地理环境优势，不少来自大都会的食玩咖慕名而来，使得这里的旅游商机激发出无限的发展潜能。
看准机会的90后年轻人莫汉明（23岁），就是在亲友和家人的鼓励之下，自此走上了与美食结缘的创业之路，他毅然租下邻近文冬文化街的一家小店，开设起一家由他精心筹划的美食小站—新天记。
莫汉明本身即是一名美食爱好者，自小就沉浸在美食的氛围中，尤其是对酿料、云吞面、牛角包、海南咖啡等古早味美食情有独钟，这是因为其父母所创设的“莫大妈”豆腐卜，以及天记（四眼妹）品牌，对他深有启发。
他在完成学业不久，就像许多初入职场的新人一样，带着探索的精神去外面的世界增广见闻，不过有了过去那段耳濡目染的经历，莫汉明还是走回了他熟悉并喜欢的美食创业之路。
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