报导：杨嘉怡、徐可丽、黄慧芬、周佩霞

（关丹、劳勿、瓜拉登嘉楼、哥打峇鲁1日讯）随着生奶、炼奶、白糖等原料起价，面对成本高涨，部分传统咖啡店预计明年起，将对饮料价格做出微调，涨幅介于10仙至30仙之间。

本报记者今日走访东海岸各地的饮食中心及茶室，并发现到业者们为了保住客源，都不敢贸然调涨茶水价格，目前静待走势。若涨价潮持续，部分业者计划下月才调整食物及茶水价格。

受访业者都纷纷表示，短期内保持观望态度，但为了确保生意持续经营，在无法自行吸纳成本下，也只会对饮料价格做出微调。

他们都说，虽然原料价格每年都会微涨，但基于幅度不大，因此一般都是自行吸纳，但今年大多数饮料的原料都涨价，而且每样上涨幅度不小，因此涨价也应是“势在必涨”。

庆幸的是，盛傅今日每包涨价50仙的冰块，至今仍保持原价。

■关丹

生奶及炼奶涨幅最高

关丹旺来茶室东主冼天生说，目前生奶及炼奶是涨幅最高的原料。
他说，如今每箱生奶价格上涨约10令吉，每箱共有48罐，平均每罐上升20仙左右。
“目前暂未接获冰块涨价事宜，目前仍是每包售价约4令吉50仙。”

冼天生说，如今茶室每日都会使用至少3包冰块，平均一个月会用掉约90包。

询及会否对调整饮料价格，他说，短期内保持观望，视乎市场反应后，再做打算。

关丹阿益布爹三兴茶室东主林玉冰说，预计明年起，将会调整饮料价格。
她说，目前除了炼奶涨价外，其他原料包括咖啡粉及美禄粉皆涨价。
“其实原料价格每年都会微调，因幅度不大，我们一般都是自行吸纳，但如今每样原料都涨价，加上饮料价格数年没调整，才会在明年微调。”
林玉冰也说，好不容易等到疫情放缓，食客获准堂食，生意稍有起色，却迎来原料涨价，让她大叹无奈。

运输因素 咖啡豆大涨价

关丹Kakak Kemaman咖啡厅东主孙爱莲说，如今咖啡豆每公斤涨价3令吉50仙至5令吉不等。
她说，其茶室使用的咖啡豆皆是来自外国，如巴西及印尼等。
“我是听闻因运输关系，而导致咖啡豆涨价。”
孙爱莲说，目前暂未听闻冰块涨价一事。
“我目前都是向冰厂取货，但暂时未听闻会涨价。”
她说，冰块也是茶室每日都会用到的原料之一，在大热天时，最高峰一天就用了10包。
“基于全部原料都涨价，我也计划微调饮料价格。”

■勞勿

塑料袋保麗龍跟著漲
考慮下月才漲茶水價

彭亨立卑、勞勿、而連突、咖啡商公會主席葉秀梅坦言，確實有許多所需的食材及原料漲價或醞釀漲價，包括罐頭煉奶、淡奶、鮮奶等，每罐大約漲50仙，而外帶食物的塑料袋、保麗龍、冰塊等，都在醞釀漲價。

“目前，大部分茶室業者還保持茶水價格，避免流失客源；若廠家漲價潮持續，大部分業者考慮明年才調漲茶水價格，惟茶水漲幅一般處於10至30仙，不會太高。”

她解釋，小地區的茶室以老茶客為主，有者甚至一天光顧三輪，若貿然調漲茶水價格，或漲幅高，恐會引起茶客不滿，減少光顧，所以業者寧願吸納成本，也要留住客源。

另一方面，勞勿正宗海南茶室業者吳金鴻則說，這兩個月來，幾乎所需的食材都陸續漲價，惟該茶室仍保持原價，考慮在下月才開始微調食物及茶水價格。

“這幾個月我都自行吸納成本，畢竟疫情影響，民眾生活辛苦，惟原料一直在漲，包括咖啡粉、茶粉、煉奶、鮮奶等，因此我考慮在下月調漲茶水及食物價格，但漲幅不多，以保留客源。”

此外，客廣坊少東葉建汶說，目前冰塊仍以舊價取貨，惟煉奶及鮮奶，每罐漲50仙至1令吉，每包100個保麗龍飯盒也漲了50仙，還有其他原料，幾乎都已漲價。

“不過，如今經濟不景氣，我們不會貿然調漲茶水或食物價格，避免引起顧客不滿。”

■哥打峇鲁

冠香园东主何艾菊:样样涨吃不消

今年样样喊涨，东西实在太贵了，单单炼奶都起价了3次，面包已起价两次，而牛油则起价4次，令我们吃不消。目前，我们暂时还没有起价，还在观望中，或许明年才调整价钱。

客来座小贩中心茶水业者阿嫔:暂时维持旧价

虽然茶水原料如咖啡粉、炼奶等都起价，不过我们暂时还是维持旧价，没有调整价钱。之后会否调整茶水价钱，我们视情况再决定。

瓜登

仅部分原料喊涨  业者先观望暂不起价

登州家乡小食馆东主洪秀英指出，目前仅部分原料起价，暂时不打算调涨饮料的整体售价。

她说，如今只闻数种原料包括冰块涨价，涨价潮并非覆盖所有原料，因此目前先采取观望态度，不会轻率做出涨价决定。

她披露，该店的招牌特大号蔬果汁一律售价为6令吉，杯子大小差别在于普通杯不加冰，而特大杯的则加冰成为冷饮，而且已一连3年保持不变价格。

“就算水果蔬菜起价，也没有调高蔬果饮料售价，何况如今的经济情况，大家都是找吃，所以不急着起价。”

同时，她指出，登州近期才迎来雨季，一般都是热饮比较受欢迎，所以相信即使冰块起价，也不会带来太大影响。

她说，经过长时间的行动管制令（MCO）后，登州上月刚迈入国家复苏第4阶段，加上政府解除跨州禁令，食客才开始慢慢出现回流迹象。

“顾客群以建筑业及销售员俱多，但回流量目前也只有约35%，不适宜再随意起价。”

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