（林明19日讯）游子乐于返璞归真，在家乡当一名快乐的泡茶师父，并视之为终身事业！

林明荣芳茶室东主兼泡茶师父蔡青汶（49岁）受访说，当年他在新加坡工厂工作，20年前倦鸟知返，返回林明家乡顶下兄长茶店后，初时对泡茶一窍不通，在无师自通下，自行学习，间中向人讨教，从旁观察泡茶技巧，再到盛起热山水泡茶，为茶客捧上热茶。

他笑言，当年认为年轻就是本钱，没有学不会事，干不成的活，再加上，敢闯肯学习的性格，就此与太太黄鷮云经营茶室生意迄今。

泡茶需要时间、经验及茶客的意见回馈磨合，他说，他每天大清晨早起5时许， 当大家在酣睡时，他就开门营业，为年长老茶客捧上热茶。

“茶客们在喝完咖啡或茶后，都会善意传达意见，提醒不足及需改善之处，日子久了，他掌握不同茶客的喜好，只要见到熟悉的茶客坐下，即依他们的喜好分量泡茶或咖啡。”

他说，早期消费群皆是林明村民，直到近年林明旅游业开始蓬勃，外来游客也成为消费群。

“从前我爷爷在林明为洋人家里打工，包括负责煮食工作，在隔代耳濡目染情况下，我也当起泡传统茶师父，让林明村民与外来游客都能喝到好茶。”

雨季水灾最懊恼

泡茶是快乐的事，年尾雨季水灾却是懊恼的事！

蔡青汶回忆说，2001年12月22日是冬至佳节，他甫顶下茶室3个月，林明发生严重大水灾，水深淹上屋顶，让他不知所措蒙受损失。

他说，自此每逢年尾，都会提早做好准备工作，包括留意河流及天气降雨量，没想到2008年严重的水灾，准备防范工作不足，茶室内的大冰箱更遭随洪水飘走，损失数千令吉。

他说，在吸取经验与教训后，现在一旦发现情况不对，他就会关上冰箱电源，打开冰箱门，万一洪水来袭冰箱沉重，就无法随流水飘走。

他欣慰近年来，林明发生水灾的次数已相继减少，相信与附近河床挖深有关。

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