5营养素助消化燃脂 月饼适量吃 健康过中秋

（文德甲14日讯）“三高”月饼适量吃，健康过中秋！

中秋节即将来临，在月圆人团圆的佳节，月饼为必备的过节食品，但月饼属于高糖、高脂肪及高热量的食物，不适宜食用过量，以免对身体造成负担。

营养师兼食疗师林秋香接受《中国报》记者访问时说，传统月饼的有“三高”特性，一个广式月饼的热量便高达850大卡，中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭。

她说，月饼吃多会加重脾胃负担，引起消化不良、食欲不振、胃酸分泌增加，所以很容易造成消化性溃疡及胃酸倒流。

“对于胃及十二指肠溃疡患者，月饼吃多会促进胃酸大量分泌，加重溃疡面的刺激。”

她说，小孩的肠胃器官较为娇嫩，食用过量会加重肠胃负担，引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐，甚至出现食欲下降，头晕等症状。

“年长者的肠胃偏弱，食用月饼过量也会引起消化不良、便秘、腹部胀闷及影响睡眠等。”

她说，从营养角度来说，一天月饼的摄取量，正常成年人不适超过半个月饼，糖尿病患者、老年人及小孩食用量应减半，一天不超过1/4的分量。 ”

多摄取帮助消化和燃烧脂肪的营养素和食物来源：
1.维生素B（绿色蔬菜、牛奶、鸡蛋、豆腐、鲜橙、番茄）
2.维生素C（柑橘类和蔬菜水果如番石榴、百香果、花椰菜、葡萄等）
3.多酚（茶类如普洱茶、乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶等）
4.姜素、大蒜素 （洋葱、大蒜、胡椒、姜黄、八角和辛香料食材）
5.纤维素（火龙果、黑木耳、菇类、豆类、大麦、燕麦、柑橘和红萝卜等）

无糖少糖 仍含麦芽糖浆

林秋香说，市场上有许多主打无糖或少糖月饼，但这些月饼并不一定没有糖，低糖月饼的糖份虽稍低，依然含大量碳水化合物，还是属于糖。

“在购买无糖月饼时，可以关注食品标签，就会发现市面上大多的无糖月饼只是‘无蔗糖’，但还会含有麦芽糖浆。”

“另外在制作月饼过程中，其中添加的食用油，面粉和馅料其实都是高热量和高脂肪的物质，短时间食用也会造成血糖的快速升高。”

她说，糖尿病、胆固醇过高、心血管疾病、肾病、胃肠疾病、癌症患者都不建议吃月饼，以免造成病情加剧。

她指出，月饼也不适合晚上食用，否则容易造成能量堆积而引起肥胖，影响消化和睡眠。

“选择在早上吃月饼（1/2或1/4个），搭配1杯蔬果汁和一个鸡蛋，营养均衡，不失为一顿好的早餐。”

她说，吃月饼不建议搭配的食物包括肉类、海鲜、含糖和奶精咖啡、奶茶、甜品、汽水、米饭、粥、面和高糖分的水果如榴梿、龙眼和荔枝等。

冰皮月饼低卡 较健康

林秋香说，100克的传统月饼390至440卡路里，新式月饼如冰皮月饼（268.5卡路里）、冰淇淋月饼（358卡路里）、优格月饼（329卡路里）、燕菜月饼（200-250卡路里）等的热量及卡路里较低。

她说，新式月饼不经烘烤，不加油脂和添加剂，可减少血脂的囤积、健脾暖胃、减少热气，比传统月饼健康。

“但由于没有经过烤制，会出现微生物的风险比较高，需要冷藏保存（5度以下），最好尽快吃完，室温下如果超过2个小时，就有可能腐败变质。

“无论如何，不​​管是传统或新式月饼皆不建议多吃，中秋佳节时候，多喝一些健康饮品，帮助代谢糖分和盐分，加速消化体内多余的脂肪含量加强身体排毒的机制，那么才能预防各种不适的症状，而影响了生活。”

*****4之4****

建议搭配食谱

营养价值：清热解毒、减少喉咙干咳、降低血糖、血脂和血压、祛油解腻

材料：菊花1汤匙、洋参须一小把、甘草2片、热水600毫升
做法：将洗净的食材放入茶壶里，再倒入热水，浸泡大约15-20分钟即可饮用。

营养价值：清热解毒、止咳化痰、减少痘痘的产生、改善干燥肌肤、平稳血压

材料：莲藕80克、梨子半颗、冰糖适量、白开水300毫升
做法：将所有材料放入搅拌机内一起搅拌1-2分钟即可饮用

营养价值：清热解毒、帮助消化、改善腹胀症状、降血糖和血脂、加速排除体内毒素

材料：杨桃1颗、黄瓜半条、柠檬半颗、竹盐适量、白开水300毫升
做法：将所有材料放入搅拌机内一起搅拌1-2分钟即可饮用。