【我的故事】林秋香凭专业知识履行使命 靠食疗 助人找回健康
（文德甲18日讯）“养生”不再是老年人的特权，并成为年轻一代追逐的潮流，因社会需求而产生的营养师，不仅是一份职业，也背负着助人养生健康的使命。
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来自亚罗士打的林秋香（38岁），是一名在市场拥有超过16年经验的营养兼食疗师，曾主持逾千场讲座与分享会，也打造及经营着自己的保健品牌，她接受本报专访时说，健康时代来临，人们开始关注养生及健康，使保健品及营养学的需求增加。
她说，“预防胜于治疗”是非常大众化的惯用语，也是营养学非常重要的认知和理念，很多人都明白箇中涵义，但要真正做起来，对很多民众来说一点都不容易。
她说，很多人往往都是在健康出了问题，甚至患上疾病的时候，才想要通过调理饮食或服用保健品来换取健康。
“不是每个病例或健康状况都能以饮食来调理，曾经有一名淡马鲁的肾病患者来向我求助，但由于他的病况严重，除了医疗之外根本无从下手，那天他见我是下午的时间，晚上就传来他离世的噩耗。”
她也提及，约10年前一名母亲带她9岁的女儿前来咨询，小女孩是糖尿病患者。
“小女孩经常喝含糖饮料，3餐也经常吃加工食品、腌制品、油炸食品，年纪小小就患病，所幸经过饮食营养调理后，她除了不需要打针吃药，如今也健康长大。”
她认为，营养师不仅是一份职业，但更具帮助别人的责任与使命，这想法也驱使她不断继续前进，希望能以学问及专业知识，让更多的人远离疾病及减少病痛。
自小梦想开食品工厂
林秋香说，她小时候梦想是开一家食品工厂，当时的想法很简单，因已故父亲患病，从小家境不好，她希望自己可以开一家食品工厂后，可以赚钱，也能让贫穷挨饿的孩子们吃得饱。
“大学时我选择了食品科学系，毕业后在柔佛一家工厂担任食品研究师，打拼3年后，因父亲中风及服药10多年导致肾功能受损，当时我便回乡照顾父亲。”
她说，父亲宁死也不想洗肾，更害怕因病连累家人，因此她便想亲自照顾父亲，以及通过学习调整父亲的饮食，尝试在免于洗肾的情况下改善父亲的健康。
“当时父亲的每一餐由我下厨，都是准备健康食材及料理，经过数个月的调理及细心照顾，父亲的健康有了起色，带父亲去复诊时，医生说父亲的肾功有改善，已经不需要洗肾，说起来，父亲是她第一名调养的病患。”
从父亲病愈认知
调整饮食 改善健康
林秋香说，父亲病情的改善让她很开心，并更加认定调整饮食可以改善健康，当时24岁的她决定报读营养学，在一家公司担任特约营养师之余，也在国大进修，为了尽快毕业，每个学期她都尽力考取更多的科目，让原本4年的营养课程，她只花了3年便顺利毕业。
“在国大进修时，半工读的生活已不容易，我还遇到很多异样的眼光，其他同学会因我年长而怀疑我为逃避工作才回到校园。”
“尽管毕业后的创业初期也波折重重，但助人健康的初心丝毫没有动摇，我咬紧牙根走到现在，也成功为无数民众及病患调理健康。”
她说，每份职业都难免会遇到困难及挑战，但只要勿忘初衷，保持心态正确及对人真诚，一定也能关关难过关关过。
