（淡马鲁21日讯）香草园园主在园内打造冰淇淋小工厂，将自种的香草籽，制成新鲜的原味香草冰淇淋，口感细腻味道香甜，吸引不少人驻足品尝，深受食客的喜爱。
位于淡马鲁甘榜巴奥巴里面积约3英亩的香草园，由莫哈末菲沙（38岁）一手经营，他于2007年开始钻研种植业，2014年大量种植的香草树有所收成，在我国香草种植农民少之又少的情况下，他是国内数一数二香草主要出产商。
莫哈末菲沙接受本报记者专访时说，种植业是他一生所追求的梦想，早前任职记者也是为存钱投资种植，他经营的香草园收成稳定后，决定开拓副业，即在香草园的空地建立一所冰淇淋店，售卖正宗的香草冰淇淋。
“每天一早我便到园内的小工厂制作冰淇淋，本店卖出的冰淇淋，都是当天新鲜制成，没有添加任何化学成分，每天可制成约1000舀香草冰淇淋。”
他说，将收成的香草晒干，剖开后取下细小的香草籽，再与其他材料制成的冰淇淋，与使用香草精制作的冰淇淋口感和味道都不一样。
“为了让冰淇淋多样化满足食客的口味，我也制成数种口味的配料如咸焦糖、棕榈糖、Oreo饼等，棕榈糖是最热销的口味。”
“冰淇淋店是今年开斋节过后才正式营业，因早前管制令的影响，店未营业前我都是提供外送服务，政府放宽行动管制后，冰淇淋店便每天出现人潮，有些还是跨州而来，冰淇淋每天售罄。”
他说，除了冰淇淋，他也正在研发香草咖啡等，他希望将自种的香草开拓更多副产品，以打造淡马鲁甚至彭亨的特色食品，刺激及提升地方旅游业。
我国气候适合种香草
莫哈末菲沙指出，我国的气候非常适合种植香草，香草树苗3年后就有收成，每年平均收成一次，一棵香草树可提供收成高达15年。
他说，收成后的香草必须晒干1个月左右，割开来便是香味浓郁的香草颗粒。
他说，他种植的香草为墨西哥品种，虽然大马天气适合种植，但要打理和照顾一点都不简单，他都是通过上网查询资料学习种植。
“种植香草期间，我也获得淡马鲁农业局的从旁协助。”
他说，该占地3英亩的香草园，目前种植了1700棵香草树，除了提供原料给本身的冰淇淋店，他也有售卖给国内商家。
“香草其实很多用途，可用于制作蛋糕、糕点、饼干等甜品。”
