（哥打峇鲁26日讯）行动管制令延长14天，民众各使妙计，延长蔬菜的保存期，在疫情期间，减少外出买菜。
我国新冠肺炎（2019冠状病毒疾病）确诊病例节节上升，首相昨日宣布延长管制令至4月14日。
在这期间，民众采购的菜类比平常多。在保存蔬菜，都会选择保鲜膜、旧报纸、纸巾。
民众受访时皆指出，购买蔬菜时，都会事先考虑比较耐存的蔬菜，而且采购回来时，分类处理，会先把那些比较重的蔬菜，放在冰箱收藏格低层。
市民陈薆任受访时说，她会选择采购可以耐收的蔬菜及瓜类如包菜、白菜、老黄瓜、蕃茄、西兰花及白菜花。
她说，会把蔬菜用保鲜膜包起来，大概可以保存1个星期，如是瓜类的话，保存期可达10天。
她指出，那些有叶子的蔬菜，就会用旧报纸包起来，再放进冰箱内，并先煮不可存放太久的蔬菜。
市民林宣吟说，有绿色菜叶的蔬菜，通常不耐放，在管制令期间，也减少购买，反观会选择白菜、包菜、萝卜、金瓜、沙葛等。
“西兰花从菜市买回来后，在切、浸及晾干后，装入塑胶袋，放入冰箱。这样比平常耐放，而且也会保留食材的新鲜。”
她还说，金瓜放在通风的地方，其实是可保存，但如果金瓜已熟，就必须放入冰箱。现在天气炎热，都会妥善存放食材。
郑媄云老师说，大多数选购的蔬菜是羊角豆、四棱豆、长豆、茄子、蕃茄及萝卜等，至于如何保存，她认为最重要是调好冰箱的温度。
她说，会在保鲜盒内，放干净纸巾，之后再装入羊角豆、辣椒、蕃茄，放入冰箱保存。在冰箱保存时，纸巾会吸附水气，这样就会延长蔬菜的保存时间。
