（文德甲、关丹、文德甲、文冬、瓜拉登嘉楼21日讯）椰浆饭好吃，惟不宜吃得太频密！

大马美食椰浆饭，是很多国人爱吃的早餐，英国《每日电讯报》消费人事务主编凯蒂茱莉，日前在社交媒体批评椰浆饭飞机餐，并称是糟糕的一餐，引起网民议论。

本报记者走访各地食饕，部分受访者指出，每周大概两、三天的早餐选择为椰浆饭，香气十足的椰浆饭及参峇辣椒酱，搭配肉类如炸鸡或仁当，绝对是一种享受。

文德甲营养师兼食疗师林秋香受访时说，椰浆饭虽然好吃，但却是属于高脂肪、高热量、高糖分的食物，因此不应太常吃，建议每周最多吃一次。

她说，椰浆饭的椰浆脂肪高，参峇辣椒酱要煮得好吃的话，则需使用大量的食油和糖，因此非常高热量。

“若搭配炸鸡等菜肴，热量更加高，容易造成肥胖、消化不良、腹涨、肠胃负担等，继而造成血糖、胆固醇过高等健康问题。”

她说，要中和椰浆饭的热量，可向食摊业者要求多一点黄瓜，或大蒜和洋葱，以促进胃酸分泌，帮助消化。

她也建议民众可在吃椰浆饭时喝不冷的果汁、酸梅水、酸柑水等，加强消化及避免太多油脂囤积，否则将形成肚腩。

另外，文德甲民众崔开荣（32岁）受访时说，他非常喜欢吃椰浆饭，每个星期大概吃两次，最喜欢搭配仁当肉类，两者是绝配。

他说，若有出国旅行，回马后第一件事就是要吃椰浆饭。

文德甲民众汤闰添则说，她也很喜欢吃椰浆饭，但因健康问题不敢多吃，平均每周只吃一次。

她最喜欢吃传统式的椰浆饭，江鱼仔、参峇辣椒酱、花生、蛋，就是最佳的搭配。

回国必点佳肴

朱丽浩（29岁）

椰浆饭的精髓在于饭香及参峇酱，若再配上香喷喷的炸鸡，让人垂涎三尺，所以每当我出国多日，回国第一间事就是吃椰浆饭。

这是大马美食之一，或许外国人不懂得欣赏，或没品尝正宗的椰浆饭，才会给予恶评。

蕉叶裹饭好香

张秀安（24岁）

我每周都会吃一次椰浆饭，最喜欢参峇酱配椰浆饭的味道，还有一些椰浆饭如今还用香蕉叶包裹，发出香味。

虽然椰浆饭看起来普通，但绝对让人吃得满足，不解为何会被人恶评。

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