【今日东海岸头条】素料涨价素食店现人潮 九皇爷诞 茹素者倍增 - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸头条】素料涨价素食店现人潮 九皇爷诞 茹素者倍增

    市面上的素食品琳琅满目,每包素料价格普通调涨至少50仙以上。
    茹素者讲究健康,会到青苗超市有机店购买有机蔬菜作为食材。
    九皇爷诞期间的茹素者增加,也间接带往素食店Be Twelve的生意额。

    (关丹30日讯)素食品原料成本增加,令市面上的素料价格普遍调涨10至15%,如今适逢九皇爷诞,令持素者人数倍增,带旺各素食店及素料店生意额。

    为期9天的九皇爷诞从周日(29日)开始,由于初一碰上周日,关丹各素食店涌现人潮,令业者接应不暇,预料接下来的一周,依然会迎来许多食客。

    关丹联英素料店业者潘沁敏说,神诞期间的生意额确实增加,除了家庭式顾客,也有神庙打理人上门光顾,购买各类素料,当中最畅销的是素鸡丁、斋鹅、素羊肉、素叉烧等。

    她说,其店共出售4种品牌的素食品,近一年来,各品牌几乎每月轮流涨价,唯她选择薄利多销,目前每包装素料平均涨50仙至1令吉50仙。

    “当中,以菇类食品涨价幅度最明显,如每包金菇肉从原有的10令吉涨至13、14令吉,因香菇类价格一直在涨。”

    她说,在这期间,素零食也比平日畅销,如脆口的素江鱼仔,极受欢迎。

    另一方面,关丹青苗超市经理罗异圆受询时说,这期间到超市购买素料及有机蔬菜的顾客明显增加。

    她说,该超市出售两个品牌的包装斋料,最近价格都有微涨50仙至85仙不等,所以顾客在消费方面也会比较谨慎,仅购买所需的食材。

    “以往顾客会买多几样斋料囤放冰箱,如今顾客仅会购买需要烹饪的食材,一般消费都介于100令吉左右;一些顾客发现食品涨价后有微言,并货比三家后才决定购买。”

    “在这期间,香菇、素包、素羊肉及香肠等都比较畅销,我们每月都会两度补货,确保货源充足。”

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    此外,关丹Be Twelve素食料理业者钟佩仪说,近两天的食客明显增加一倍,所幸他们已预备更多食材,包括购入20包的珍珠白米,应付需求。

    她说,由于善信在九皇爷诞期间持素不吃鸡蛋及牛奶,所以他们也特别增添新菜单,包括将咖啡中的牛奶换成豆奶及杏仁果奶,深受食客青睐。

    她也预计,接下来一周的食客人数也会增加。

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