【今日东海岸头条】可加工成逾500种产品 吃喝洗 皆含棕油

（而连突21日讯）油棕“全身上下”都是宝，所提炼的棕油号称“大马遍地黄金之油”，可加工成超过500种产品，棕油已浸透人们的日常生活。

东南亚国家属于热带雨林气候，全年高温但雨水充足，适于规模化种植油棕，马来西亚是全球棕榈油生产国之一。

棕油由热带地区的油棕树结的油棕果轧制提炼而成，是全球第二大类食用植物油，棕油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

棕油经过加工，可制成超过500种产品，包括炼奶、美禄、烘焙食品、巧克力、化妆品、洗发水、清洁产品、牙膏等。

而连突油棕厂有限公司业者吴思亿接受本报记者访问时说，油棕从种到园地算起，大概两年后就开始有收获，果实成熟时颜色为橙红色，收割果实后，最好是当天或24小时以内送到加工厂提取棕油，否则影响了油的品质，因棕果太熟将导致脂肪酸较高，继而降低业者收益。

他说，每辆运载棕果的罗厘在进入提炼厂前必须先秤重量，当罗厘卸货后再重新秤，以计算果实扣除罗厘车重的实际重量。

“提炼厂收果后，工人必须从堆积如山的棕果串中，选出品质佳的棕果，一般上果肉呈橙红色则代表棕果已达成熟阶段，黑果则是不够成熟的棕果，外皮黑色果肉则青色，若把黑果同提炼，除了降低榨油率，还把油的品质拉低，让业者面对损失。”

他说，提炼厂经常收到小园主送来的棕果串，夹杂大量黑果及空果，以及其他垃圾如石头、铁块等，以不良的手法骗取重量。

蒸 剥 榨 提取棕油

吴思亿说，工人筛选棕果后，合格的果串将被装入“火车格”，以便运送至高气压蒸炉进行蒸煮，一小时后将熟透，当时已经会渗出一点棕油。

“蒸熟的棕果将被送往分离机，将果粒从果串剥落，空果串将被焚烧，可制成肥料、纤维等供种植用途。”

他说，果粒之后则再被进行分离，以将果粒和果核分开，榨干的果粒会流出棕油，而包裹果仁的果核也可以另外提取棕仁油。

“被榨干的果粒将被送到另一台机器，将果粒的纤维吸走，这些纤维将送至蒸气炉燃烧，炉所发出的蒸气，则是提炼厂主要发电来源，包括维持所有机械的运作。”

“另外，果核经过打碎后，再度被送入机械将轻的果壳和果仁分离，果壳可被卖给砖厂烧砖，白色的果仁则被烘干呈棕色后，则被卖给其他加工厂提炼成棕仁油。”

1000吨果 提炼190吨油

吴思亿说，果粒榨成的棕油必须保温90度左右，进入油房将进行3个分离步骤，包括进行杂质过滤，将油与泥浆和水分离。

“浮在最高层的棕油将被抽出，棕油必须再进行一次分离及抽出水分（水分不能超过0.25%），完成后就能被装入油桶准备出售。”

“被分离的泥浆将成为黑泥，可作种植或被参入牛的饲料，而分离的水则将被排入沟渠，并进行一系列的滤水处理程序。”

他说，提炼厂每天平均可将1000吨的油棕果，提炼出190吨棕油。

他说，提炼厂收购小园主的棕油串大约每吨350至360令吉，经过提炼的棕油，每吨约1930至1960令吉，棕仁油则每吨1100令吉，目前价格起伏不大。

“如今面对欧盟提出限制使用棕油的措施、中美贸易战等因素的影响，国内棕油供过于求，价格持续低迷，小园主及提炼厂业者苦中求存。”