【今日东海岸头条】可加工成逾500种产品 吃喝洗 皆含棕油 - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸头条】可加工成逾500种产品 吃喝洗 皆含棕油

    (而连突21日讯)油棕“全身上下”都是宝,所提炼的棕油号称“大马遍地黄金之油”,可加工成超过500种产品,棕油已浸透人们的日常生活。

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    东南亚国家属于热带雨林气候,全年高温但雨水充足,适于规模化种植油棕,马来西亚是全球棕榈油生产国之一。

    棕油由热带地区的油棕树结的油棕果轧制提炼而成,是全球第二大类食用植物油,棕油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

    棕油经过加工,可制成超过500种产品,包括炼奶、美禄、烘焙食品、巧克力、化妆品、洗发水、清洁产品、牙膏等。

    棕油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

    而连突油棕厂有限公司业者吴思亿接受本报记者访问时说,油棕从种到园地算起,大概两年后就开始有收获,果实成熟时颜色为橙红色,收割果实后,最好是当天或24小时以内送到加工厂提取棕油,否则影响了油的品质,因棕果太熟将导致脂肪酸较高,继而降低业者收益。

    他说,每辆运载棕果的罗厘在进入提炼厂前必须先秤重量,当罗厘卸货后再重新秤,以计算果实扣除罗厘车重的实际重量。

    棕油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

    “提炼厂收果后,工人必须从堆积如山的棕果串中,选出品质佳的棕果,一般上果肉呈橙红色则代表棕果已达成熟阶段,黑果则是不够成熟的棕果,外皮黑色果肉则青色,若把黑果同提炼,除了降低榨油率,还把油的品质拉低,让业者面对损失。”

    果肉呈橙红色则代表棕果已达成熟阶段。
    黑果则是不够成熟的棕果,外皮黑色果肉则青色。

    他说,提炼厂经常收到小园主送来的棕果串,夹杂大量黑果及空果,以及其他垃圾如石头、铁块等,以不良的手法骗取重量。

    蒸 剥 榨 提取棕油

    吴思亿说,工人筛选棕果后,合格的果串将被装入“火车格”,以便运送至高气压蒸炉进行蒸煮,一小时后将熟透,当时已经会渗出一点棕油。

    工人筛选棕果后,合格的果串将被装入“火车格”,以便运送至高气压蒸炉进行蒸煮。

    “蒸熟的棕果将被送往分离机,将果粒从果串剥落,空果串将被焚烧,可制成肥料、纤维等供种植用途。”

    他说,果粒之后则再被进行分离,以将果粒和果核分开,榨干的果粒会流出棕油,而包裹果仁的果核也可以另外提取棕仁油。

    “被榨干的果粒将被送到另一台机器,将果粒的纤维吸走,这些纤维将送至蒸气炉燃烧,炉所发出的蒸气,则是提炼厂主要发电来源,包括维持所有机械的运作。”

    “另外,果核经过打碎后,再度被送入机械将轻的果壳和果仁分离,果壳可被卖给砖厂烧砖,白色的果仁则被烘干呈棕色后,则被卖给其他加工厂提炼成棕仁油。”

    果核经过打碎后,再度被送入机械将轻的果壳和果仁分离。

    1000吨果 提炼190吨油

    吴思亿说,果粒榨成的棕油必须保温90度左右,进入油房将进行3个分离步骤,包括进行杂质过滤,将油与泥浆和水分离。

    吴思亿展示油棕果粒被送入榨干过程所流出的棕油。

    “浮在最高层的棕油将被抽出,棕油必须再进行一次分离及抽出水分(水分不能超过0.25%),完成后就能被装入油桶准备出售。”

    吴思亿(左起)及该公司董事吴思橃展示提炼厂测验棕油脂肪酸化学性质的设备。

    “被分离的泥浆将成为黑泥,可作种植或被参入牛的饲料,而分离的水则将被排入沟渠,并进行一系列的滤水处理程序。”

    他说,提炼厂每天平均可将1000吨的油棕果,提炼出190吨棕油。

    他说,提炼厂收购小园主的棕油串大约每吨350至360令吉,经过提炼的棕油,每吨约1930至1960令吉,棕仁油则每吨1100令吉,目前价格起伏不大。

    “如今面对欧盟提出限制使用棕油的措施、中美贸易战等因素的影响,国内棕油供过于求,价格持续低迷,小园主及提炼厂业者苦中求存。”

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