独家报导：和观娣，独家摄影：刘观发
（劳勿21日讯）熟透的榴梿，拿起来嗅一嗅，发出浓郁的香味，再用手摇一摇，发出“博博”的轻声，就是熟透的“好料”。
如果榴梿拿起来很重，很垂手，又没有香味，再用手摇一摇，发出“国国”的强硬声，就是熟不透的“生蕃薯”！

（本报刘观发摄）

立卑路劳勿榴梿园东主杨仕权（59岁）今日受访时向《中国报》广大读者授招，教导读者如何分辨榴梿是否熟透，或是半生熟的“生蕃薯”，以免买到“生蕃薯”，钱又花了，食之无味，弃之可惜，徒呼奈何。
他说，以他从事种植榴梿业35年的经验，不管是猫山王、竹脚、D24、D2或其他品种的榴梿，都可用上述方法分辨好坏。

杨仕权展示刚剖开的一个猫山王。

双溪兰小园主李光信（75岁）针对有关课题受访时，也发表类似谈话。
他说，由于猫山王已被形容为“树上的黄金”，身娇肉贵，最保险的方法，就是读者可以要求贩卖榴梿的摊主，当场剖开整个榴梿，将肉放入塑料盒，带回家与家人慢慢享用。

李光信指出，猫山王今日的收购价是每公斤36令吉，在大城市零售摊档购买当然不只这个价格，就以一个3公斤来计算，每个就超过100令吉，如果买到“生蕃薯”，肯定“暗谷”不已。

提到如何分辨猫山王与D24的方法时，杨仕权与李光信2位资深榴梿种植人异口同声说，猫山王的屁股有5条清淅的纹路，D24的屁股有一个如10仙银角的圆圈，细心者一看就明了，不会被蒙骗。

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■“生番薯”制零食 当堆肥
提到如何处理半生熟榴梿时，杨仕权说，他会送给到来购买猫山王的巫裔顾客，回去剖开削成薄片，沾上面粉，好像炸香蕉或炸蕃薯片，当成零食那样炸来吃。
他说，由于半生熟榴梿卖不到价钱，有些小园主索性当垃圾丢掉，他本身则拿来发酵当堆肥，循环再用。
杨仕权也说，据他多年观察所见，除了将半生熟榴梿炸成薯片，巫裔顾客也喜爱将熟透的甘榜榴梿肉，发酵成TEMPOYAK，用来煮菜，尤其是蒸巴汀鱼，更是一道广受各族食客欢迎的菜肴。
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双溪吉流猫山王驰名
中港台老饕钦点必尝 二主
随着首批4公吨冷冻带壳猫山王榴梿日前出口到中国后，劳勿双溪吉流盛产的优质猫山王，已成为中港台老饕来马旅游钦点必尝的美食。
因此，彭亨州榴梿商公会总会长拿督赖伟权，周五（21日）劝告在国内各地售卖猫山王的贩商，向外国游客及本地市民，推介真正的猫山王，不要鱼目混珠，以免影响猫山王的声誉。
他说，他也听过在大城市，有些不懂分辨猫山王真伪的游客及市民，被一小撮不诚实的贩商蒙骗，买到假的猫山王。
不过，他相信，国内绝大部分的贩商，都诚实可靠，不会蒙骗顾客。
赖伟权周五在其双溪吉流榴梿收购站，接待来自中国的水果入口商李刚等一行人时，针对有关课题受访，向《中国报》记者这么说。
他证实，双溪吉流各收购站向附近小园主收购到的榴梿，多数在中午12时出完货；而运载往新加坡销售的猫山王，都在上午10时30分之前开跑，赶在下午5时之前抵达。
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■砍掉D24枝桠 改种猫山王
“你贵庚喔?一把年纪还改种猫山王?”
李光信指出，他从事种植榴梿业超过35年，10多年前，当他决定将果园中的D24榴梿树枝桠悉数砍掉，改驳猫山王接枝时，被路过的农友戏谑，指他年纪老大，还“拿苦来辛”。
他说，当年，D24收购价异常低落，一货卡20箩，才卖到六、七百令吉。在心灰意冷之下，他与妻子商量后，毅然将园中占了90%的D24全部砍掉，改驳猫山王接枝。
“当砍掉枝桠的树头，大约半年长出嫩牙时，就可驳上猫山王的接枝，再经过四、五年细心照顾，包括定时施肥、浇水及除草，猫山王才开花结果，慢慢有收成。”
“目前，占地12亩的果园，有400多棵榴梿树，占了95%是猫山王。以周五（21日）每公斤收购价36令吉计算，只要有50公斤，就可卖到1800令吉。”
李光信说，只要猫山王的收购价，每公斤超过20令吉，小园主就可以维持生计。
“猫山王的收购价，犹如股市，起落不定，最低时每公斤仅10多令吉，最高每公斤102令吉。不过，后者只维持短短3日而已。”

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