停止食物浪费 - 中国报 Eastcoast China Press
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    评论员:人情味



    随着生活水平提高,人们对食物已不再像以往般珍惜。

    据统计,我国每年生产1万5000吨剩食,其中3000吨仍可食用,足以让200万人受惠,取得基本三餐温饱。

    浪费食物虚耗食材与粮食,不仅是道德问题,还带来环境和经济议题。

    首相敦马哈迪宣布成立“大马食物银行基金会”,并将“食物银行计划”推广至全国,让全国预计超过18万户生活在贫穷线下的人家受惠。

    政府致力与食物厂商及零售商配合,号召及推行“零食物浪费”,消费者作为食物供应键的末端,当然也责无旁贷,反食物浪费必须由上至下,才能真正发挥效应。

    笔者认为,珍惜食物的观念必须扎根,消费者可从制定膳食计划开始,具体列出食材的采购清单,购买刚好的分量,再通过正确管道储藏食物,检查保存期限,减少食物浪费。

    若还是剩下太多未吃过的食物,不妨考虑转送给有需要的人或慈善机构,或将原本打算扔掉的食物制成堆肥,转化为肥沃的养料,喂养植物或农作物,还给大自然,让剩余价值再利用。

    停止食物浪费的战役是一场持久战,政府、商家及消费者必须共同加入战线及贡献力量,才会看见更大的效果。

    谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,一起爱食物,一起爱地球。

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