瓜登美食园小贩回归 90%食档投入营业 - 中国报 Eastcoast China Press
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    瓜登美食园小贩回归 90%食档投入营业

    (瓜拉登嘉楼21日讯)疫情下小本经营谋出路,熟食小贩纷纷回归小贩中心场地,瓜登美食园食档开业率创下近10年新高,超过90%食档投入营业。

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    瓜登美食园是瓜登市内唯一的华裔小贩中心,成为众多华裔聚集用餐好去处。

    美食园近期内相继有4家新的熟食档投入营业,包括泰式料理、经济饭菜、面食粥品及中餐小炒,为市民提供更多元化选择。

    瓜登美食园主席潘佩芬指出,美食园共有44个食档,目前经营早市的有超过30档,包括4个新食档,晚上包括售卖饮料的档口则有超过5档。

    她说,美食园租金低廉加上位置非常适中,食物价位亦大众化,是经营熟食生意的理想地点。

    “过去开档的只有约80%,目前接近所有食档皆有投入营业,属近年来最多的,希望能吸引更多市民到来光顾。”

    潘佩芬贴上红彤彤对联,营造新年热闹气氛。

    她披露,美食园内的食档月租仅需42令吉,加上水电费等基本开销,每月费用不超过200令吉,属于市内其中一个经营非清真熟食生意最廉宜所在。

    她指出,一些过去未投入营业的档主,在经济不景气情况下,聘请人管理熟食档,使美食园内多了不同的美食供市民选择。

    她说,到美食园进餐或打包的食客大部分为熟客,不少在本地找生活的外地人,也经常光顾美食园,所以越多食档开业,能让来自各地的民众品尝到不同的味道。

    她希望作为瓜登市内唯一的华人小贩中心,美食园生意能持续兴旺,除了在地客也能成为外来游客觅食必到之地。

    瓜登美食园内新近开业的经济饭档,由早上便开始投入营业。

    物色烧腊饭档入主

    瓜登美食园最后一档海南鸡饭停业,目前正积极物色烧腊饭入主,务必使各类美食料理更为齐全。

    潘佩芬指出,美食园内的最后一档海南鸡饭,由于档主年事已高选择退休,造成目前尚欠一档较大众化的鸡饭美食。

    她说,美食园目前除了传统中餐,也有不少泰式料理,但普遍受到一般人欢迎的鸡饭美食则欠奉。

    她呼吁有意到美食园开业的熟食小贩,把握机会加入美食园熟食小贩阵容,共同推动美食园发展。

    “这里租金便宜加上地点适中,而且客源不断,是开档的理想地点。”

    她指出,尽管美食园各食档开业率已超过90%,但她将设法为有意者安排,让美食园也能供应美味的鸡饭料理。

    美味的泰式料理,为食客提供更多选择。
    “梅芳酿豆腐”迁往另一个档口后,添加了各种粥品料理。

    美化工程完成可营业

    瓜登美食园旁的空地几近完成清理与美化工程,日后可供有意者开档经营美食生意。

    潘佩芬指出,原来的沼泽地加上草丛,经过一番清理后,目前正进行最后阶段的铺洋灰工作,完成后将成为理想的用餐地点。

    她说,该空地属唐人街乡村发展及安全委员会管辖地区,但该会已同意晚间借出场地,在保持环境卫生的大前提下免费让熟食小贩使用。

    “有意经营者可以在空地上放一些桌椅让人用餐,过后只须负责清洁工作。”

    她指出,该空地也是村委会举办活动的场地,因此若遇上活动日则无法借用,因此必须事先联系。

    有意借用该空地者,可前往美食园咨询潘佩芬,经由美食园与村委会接洽,以作出适当安排。

    瓜登美食园旁的空地完成美化工程后,可供小贩摆档营业。

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