虽允营业但又怕误触法令 饮食业吁厘清SOP
(关丹23日讯)关丹明起落实强化管制令,餐馆和熟食业者虽允许营业,但盼政府厘清各项标准作业程序,免得餐饮业误触法而遭罚。
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餐饮业过去一年来面对各种不同类型的管制令,已能应对自如,就算本次强化管制令缩短营业时间,餐饮业也没有非常大的反弹。
餐饮业者仍有一些疑虑,包括规定只有10%的人员可到办公室或工作场合,由於餐饮业的人手非常有限,餐饮业担心一旦也受到此条例限制,等於让整个餐饮业强制休息。
关丹咖啡旅餐公会主席汤邦任受访时指出,目前他仍未接到市政厅明确的指示,他希望餐饮业不在此条例限制内。
“否则只好厨师或是老板又是当点餐员丶厨师以及服务员了。”
888美食中心负责人吕金帝今日受访时指出,目前他所得到的资讯是小食中心允许营业,营业时间是早上8时至晚上8时。
他说,由於小食中心有分早午晚三班,本次时间调整后,晚班的档口也会提早营业。
他认为,由於关丹强化管制令非常严格,他也会劝告档主提早一些时间收摊,以免遭执法当局取缔。
关丹尝来点心东主王子健指出,自本月10日关丹实施行动管制令, 营业的时间就已调整,从原本的早上8时至晚上11时,调整到早上8时至下午5时。
“提早收摊也是避免被当局取缔,本次强化管制令后,估计还是会保持8时至下午5时的营业时间。”
他说,由於管制令对生意冲击非常大,店家在不久前开始经营亲自送外卖生意,反应很不错。
水果摊小贩:折价出售免亏损
水果摊小贩郑麒星受访时指出,由於关丹宣布落实强化管制令,为免手中的水果砸在手中,他被迫折价出售,以求快速清货。
他说,在去年首次落实行管制令时,他就因为无法开档和送货,结果损失4000多令吉的水果,这次碰巧下单订香蕉时,接到落实强化管制令的消息,急忙取消订单,避免亏损。
“这次我的两个摊口也为了减少亏损,尽可能折价去卖,可是就目前看来,应该还是会有一批货无法售出而受亏损。”