恢复堂食 食客多外带 茶餐室 新年如常开业 - 中国报 Eastcoast China Press
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  • 恢复堂食 食客多外带 茶餐室 新年如常开业

    (关丹13日讯)政府临时允许恢复堂食,茶餐业者华人新年如常开市不休业,食客选择打包为多,小贩忙得不可开交。



    因政府允许堂食,一些如常开市的茶餐室成了市民涌往用餐或打包的去处,造成尤其是早餐高峰时刻,人潮流量大增,店前耐心排队等食物。

    茶餐室业者将两人一桌位置排好守距离后,获茶客们配合不违规。
    茶餐室业者将两人一桌位置排好守距离后,获茶客们配合不违规。

    据本市受访餐室业者透露,能于新年期间,获恢复堂食服务,就做好两桌限2人的准备,也获前来用餐的食客高度配合,遵守规定。

    他们说,违规罚款1000令吉,代价太高,所以,食客们都很听话及分桌用餐,不敢冒险,也不对业者造成为难。

    “其实每桌只能两人,能堂食的人数就大幅度减少,所幸因为年长者及孩童不得入店堂食,很多客户都是选择派代表外出打包食物,基本上,堂食人潮还是能应付。”

    他们也说,用餐者在吃完后就会离开,不多做逗留,让位于后来的食客。

    茶餐室附属食档小贩为应付堂食、打包人潮忙得不可开交。
    茶餐室附属食档小贩为应付堂食、打包人潮忙得不可开交。

    关丹拿督林和历路利丽茶室东主陈贵华说,政府允许堂食,对餐饮业而言是好消息,虽然每桌只限两人,总比不能堂食好些,至少茶水还有些生意可做。

    “若不能堂食,只能打包外带,茶水档生意额肯定大跌。”

    他说,今年新年在与面食档小贩商议后,决定如常开业及食物茶水一律不起价,希望拉长补短,赚些新年钱帮补开销。

    陈贵华:新年期间食物、茶水一律不起价,吸引食客上门。
    陈贵华:新年期间食物、茶水一律不起价,吸引食客上门。
    华人新年期间如常开业的食店外,都会出现市民有耐心地排队等候打包的场景。
    华人新年期间如常开业的食店外,都会出现市民有耐心地排队等候打包的场景。

    客户遵守SOP

    林宝玲:违规罚款太贵,不值得冒险。
    林宝玲:违规罚款太贵,不值得冒险。

    关丹阿益布爹威记茶室女东主林宝玲说,客户都很遵守2人同桌限制,不会“坚持”拼桌或超人数同席,让业者为难,因为违规罚款实是太贵,不值得冒险。

    “今年茶水保持原价,至于附属小食档则由小贩决定是否因新年而略调涨食物价格,一般上都是略起50仙,是属合理。”

    食物保持原价

    叶缌懳:一切保持原价,吸引更多食客上门。
    叶缌懳:一切保持原价,吸引更多食客上门。

    关丹阿益布爹SATU ROKOK茶餐室面粉糕档小贩叶缌懳说,近日打包的食客明显有增,也有一些食客选择堂食,虽然是新年期间,但还是同店小贩们都决定不调涨食物价格,一切保持原价,吸引更多食客上门。

    两人一桌易管

    赖美妤:恢复堂食后,两人一桌更好管理。
    赖美妤:恢复堂食后,两人一桌更好管理。

    关丹飞鹅寺源兴茶室女东主赖美妤说,由于客户都是以熟客为多,所以新年期间食物向来都保持原价,现今恢复堂食后,两人一桌更好管理。

    “前来打包的客户都很有耐心,在店外排队等候,有者甚至会玩手机游戏打发等候的时间。”

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