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餐饮业,SOP

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限制同桌人数.测温登记资料 餐饮业收紧防疫SOP

劳勿正宗海南茶室严守指南,每张小桌仅限2人用餐。

(劳勿11日讯)自劳勿早前传出新冠肺炎确诊,餐饮业一改之前松懈态度,严守标准作业程序,尤其限制每张大小桌子的食客人数,避免遭执法人员取缔。
 
劳勿双溪内新村顺顺茶餐室业者黄伟顺说,日前县议会官员到店内检查,并出示指南,要求限制每张桌子的茶客人数,包括大桌限3人,小桌限2人。
 
“劳勿之前有一段时间都没出现确诊案件,因此大家都没严厉限制人数,一张桌子坐满4至5人,但如今须限制人数。”
 
他坦言,小部分熟客不听从劝告,喜欢与朋友坐在一桌聊天,一些茶客则会配合,因大家都害怕被取缔接罚单。

许多茶客周日到顺顺茶室喝茶聊天,大家都给予配合,每桌仅限2至3人。

此外,劳勿新源昌茶室东主吴国良说,榴梿季节结束,游客也比较少,所以顾客人流较好控制,也较安心营业。
 
“我们减少椅子数量,避免顾客擅自加椅子,并以小桌作为隔间。”
 
新财利酒楼业者赖锦明说,官员最近有上门检查,并叮嘱他们要遵守指南,即与之前一样,确保顾客登记资料、量体温及限制座位。
 
“我们有大的桌子,允许6人同座,所以一家人同座吃饭没问题,若是大家庭,则会分开两桌。”
 
他说,顾客都能体谅人数限制条规,不会多加埋怨。
 
“传出确诊初期,上门用餐人潮明显减少,可是过后确认是误诊,近两天的食客有增加。”
 
此外,劳勿(正宗)海南茶室东主吴金鸿说,该店根据县议会官员指示,从日前开始,将每桌子的4张椅子,减至2张,让顾客保持人身距离。
 “周六、日人潮多,顾客会在店外排队,由店员以两人一桌安排。”
 他说,一旦抵触条规,顾客与店家都会面对罚款,所以顾客们都给予配合,遵守标准作业程序。

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